Kapat

Tarçın ve Zerdeçallı Muhallebi

Anasayfa
Tatlı Tarçın ve Zerdeçallı Muhallebi

Malzemelerimiz:

  • 1 litre süt,
  • 2,5 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 1-2 çay kaşığı toz zerdeçal,
  • 1,5 su bardağı esmer şeker,
  • 1-2 çorba kaşığı öğütülmüş badem,
  • 1-2 çay kaşığı toz tarçın,
  • 1 çay kaşığı vanilya tozu,
  • yeteri kadar dövülmüş Antep fıstığı,

Yapılışı:

1- Geniş bir tencereye soğuk sütü koyun. İçine, pirinç unu ile şekeri ilave edin. Kısık ateşte, kaynayana kadar yavaş hareketlerle karıştırın.

2- Pirinç ununun topaklanmaması, sütün taşmaması ve tencerenin altının tutmaması için sabırla karıştırın.

3- Karışım kaynamaya yakınken, içine öğütülen bademi ile vanilyayı ekleyin.

4- Sonrasında, toz zerdeçalı da içine atın ve yavaş hareketlerle karıştırmayı sürdürün.

5- Muhallebi fokurdamaya başladığında ocağı iyice kısın, kapağını yarım kapatarak kaynamaya bırakın. 3-5 dakika kaynadıktan sonra hiç soğutmadan muhallebi kaselerine boşaltın. Balkon veya cam kenarında soğumaya bırakın.

6- Hafif ılındıktan sonra, üzerini toz tarçın ve Antep fıstığı ile süsleyip servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Ayvalı Böğürtlenli Tart