✅ Tatlı Keyfiniz İçin Pekmezli Kurabiye
Pekmez, içinde barındırdığı A, B ve D vitaminleri, magnezyum, fosfor, demir, kalsiyum, bakır, çinko elementleri bakımından çok zengin olduğundan dolayı akciğer hastaları başta olmak üzere, gebe anne adaylarının yanında çocukların beslenmesinde çokça ve bolca tüketmesi uzmanlar tarafından şiddetle tavsiye edilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 125 gram tereyağı,
- 1 çay bardağı esmer şeker,
- 1 çay bardağı pekmez,
- 1 tatlı kaşığı karbonat,
- 2 çorba kaşığı su,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 çorba kaşığı kakao,
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil,
- alabildiği kadar un (mısır unu veya glutensiz un),
- yeteri kadar damla çikolata,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Pekmez, yoğun kıvamda bir tadı olmasından dolayı tüketimi genellikle tek başına olmaz.
🍀 Pekmez şifa amaçlı kullanıldığında aynen ilaç gibi kaşıkla içilebilir.
🍀 Aynı zamanda pekmez, tahin ile karıştırılarak tahin-pekmez olarak bilinen bir karışım olarak da sofrada tatlı niyetine tüketilebilir.
Yapılışı:
1- Yoğurma kabında malzemelerin hepsini karıştırıp, birlikte yoğurun ve yumuşak hamur kıvamına getirin.
2- Daha sonra, kurabiye hamuruna elinizle şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
3- Önceden 180 derece ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Sıcak çay ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Damla Çikolatalı Kurabiye
Kurabiyenin içerdiği malzemeler büyük bir kolaylık sağlıyor. Çünkü, içerisindeki malzemeleri temin etmek çok kolay. Aşağıda vereceğimiz malzemelerin ölçüsü lezzet açısından çok önemlidir. Lütfen ölçüleri ve tarifi aynen uygulayınız. Ancak, çok küçük oynamalar olabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 225 gram un,
- 130 gram tereyağı,
- 2 adet yumurta,
- 95 gram rende kuvertür çikolata,
- 90 gram damla çikolata,
- 10 gram pekmez,
- 115 gram şeker,
- 4 gram karbonat,
- 1 gram tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Malzemelerinin gramajları önemlidir. Damla çikolatalı kurabiye yaparken çok önemlidir. Fazla veya eksik olması durumunda dilediğimiz kıvama gelmez.
Yapılışı:
1- Tereyağını, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2- Esmer şeker, normal şeker ve pekmezi bir kapta karıştırın.
3- Karışıma terayağını ilave ederek, 1-2 dakika çok yüksek olmayacak devirde Blender ile karıştırın. Üzerine, yumurtaları en düşük devirde olmak üzere teker teker ilave edin.
4- Sonra damla çikolata ve kuvertür çikolatasını ilave edin ve kısa süre düşük devir de karıştırmaya devam edin.
5- Daha sonra, malzemeleri Blenderden çıkarın ve 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
6- Buzdolabındaki kurabiye hamuru işleme hazır olduğu için, tepsiye elimizin içi ile yuvarlak haline getirilen kurabiyeleri dizin.
( kurabiyeleri çok sık koyarsanız, birbirlerine yapışacaktır)
7- Önceden fırınınızı 150 dereceye ayarlanan fırında, kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Sonra fırında alıp, soğumaya bırakın ve çayın yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Bağışıklık Sisteminiz İçin Bitki Çayları
Havalar soğumaya başlayınca hastalıklar da hemen başlıyor. Öksürük, burun akıntısı nedeniyle mendili elimizden düşürmüyoruz. Genellikle boğaz ağrısıyla gelen hastalıklara karşı güçlü olmak için bitki çaylarından destek alabilirsiniz. Boğaz ağrılarını hafifletmeye ve boğazın yumuşamasını sağlamaya yardımcı olan bitki çayları iltihabın giderilmesine de destek oluyor. Boğazınızla ilgili, şikayetinize çözüm olabilecek bitki çaylarının doğru demlenmesi de çok önemli olduğu hiç unutulmayın.
❄ Bağışıklık sisteminize yardımcı olacak çaylar yeşil çay, kuşburnu, ıhlamur, zencefil çayları kış döneminde gerekli desteği sağlayabilir.
❄ Ramazan ayında ciltte susuzluğa bağlı olarak kuruluk içinse yeşil çay tüketilmesi tavsiye edilen çayların başında gelmektedir.
❄ Bitki çaylarından en iyi verimi alabilmek için demlenme usulü çok önemlidir. 1-2 çay kaşığı üzerine 100°C sıcaklıkta 180 ml su eklenerek 5 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.
❄ Bitki çaylarını tek başına tüketebileceğiniz gibi doğru miktarda harmanlanmasıyla birlikte de tüketebilirsiniz.
❄ Ramazan ayında iftar ve sahurdan sonra tüketebileceğiniz bitki çaylarının vücuduna etki edeceği ve destekleyici alanları farklı olmakla beraber tercih edeceğiniz bitki çaylarına modunuza göre karar verebilir, ruh halinize de yardımcı olmasıyla mutlu hissedebilirsiniz.
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Susamlı Tatlı Kurabiye
- Porsiyon: yaklaşık 40-45 adet,
Malzemelerimiz:
Hamuru için:
- 2,5-3 su bardağı un,
- 100 gram yumuşak margarin,
- ½ çay bardağı sıvıyağ,
- 1 yumurta sarısı,
- 1,5 çay bardağı toz şeker,
- 1 poşet şekerli vanilin,
- 1 poşet hamur kabartma tozu,
Üzeri için:
- 1 çay bardağı susam,
- 1 adet yumurta akı,
Yapılışı:
1- Fırın tepsisini margarinle yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın (alt-üst pişirme: 180 °C — Turbo pişirme: 170 °C).
2- Derin bir kapta, un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp, sonra eleyin.
3- Üzerine şekerli vanilin, toz şeker, margarin, sıvıyağ ve yumurta sarısı ilave ederek yoğurun.
4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, tezgah üzerinde elinizle rulo olarak uzatın ve daha sonra, iki ucunu birleştirerek halka şeklini verin.
5- Halkaları, önce yumurta akına batırın ve daha sonra susama bulayın.
6- Fırın tepsisine sıralayın ve önceden ısıtılan fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğutun ve servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Karaman Mutfağından Kahvaltılık Zeytinyağlı Mıkla
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 6 adet yumurta,
- 1 kase süzme yoğurt,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 1 diş sarımsak,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🥚 Mıkla, tercih edilirse soğuk olarak da servisi yapılabilir.
Yapılışı:
1- Sarımsağı kaya tuzu ile ezin ve sonra, yoğurtla birkaç dakika çırpın.
2- Tavada zeytinyağında, yumurtaları ara ara karıştırarak pişirin.
3- Hazır olan yumurtayı biraz soğutun ve yağı ile beraber yoğurda ilave ederek karıştırın.
4- Üzerine, karabiber serpiştirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚
0 Comments