Kapat

Tatlı Sevenlere Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi….

Anasayfa
Tatlı Tatlı Sevenlere Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi….

Tatlı Sevenlere Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi….

İçeriğini bilmediğimiz hazır satılan reçellerin çok yoğun şeker ve hatta glikoz tadı olduğunu hepimiz biliyoruz. Ekşi meyvelerden yapılmış veya portakal kabuğu reçeli gibi hafif acımsı reçelleri daha çok seviyorsanız, yediğiniz portakalların kabuklarını atmayın ve bir poşet içinde biriktirin.

Fakat sizler daha çok portakal tüketiyorsanız bir defada gerekli miktardaki portakal kabuğuna ulaşabilir veya yarım kilo portakal kabuğu biriktirdikten sonra bu reçeli yapmaya başlayabilirsiniz. Bu tarif ile güzel kokulu, güzel renkli bir reçele sahip olabilirsiniz. Sağlıklı günler dileğiyle.. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 1/2 kilo kadar portakal kabuğu,
  • 1/2 adet limonun suyu,
  • 1 kilo toz şeker,
  • 7 adet karanfil tanesi,
  • 1 litre içme suyu,

Yapılışı:

1- Kalın kabuklu portakalların kabuklarını bol su altında fırçalanarak iyice yıkayıp, temizleyin.

2- Portakal kabuklarının beyaz iç kısımları bıçak ile keserek çıkartın ve kabukları fazla sıkmadan rulo olarak yuvarlayın.

3- Yuvarlanan kabukları tek tek iğne ile uzunca, sağlam bir ipe dizin.

4- Portakal kabuklarının acısı çıkana kadar 4-5 defa ve her defasında suyunu değiştirilerek, kaynatılıp süzün.

5- Derin bir tencereye şeker ve karanfil taneleri ile su koyup, şeker eriyene kadar kaynatın. Sonra, tencereye ipe dizili portakal kabuklarını koyup reçel kıvamına gelene kadar kaynatın. Bu arada üzerinde oluşan köpükleri alıp atın.

6- Tencereyi ocaktan indirmeye yakın, yarım limonun suyunu ilave ederek bir-iki taşım daha kaynatın.

7- Sonra tencereyi ocaktan indirin ve portakal kabuklarını dizdiğimiz ipi çıkartıp, atın.

8- Cam kavanoza sıcak sıcak doldurun ve kapağı kapatılıp ters çevirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Beze (Mereng) Nasıl Yapılır?