Tatlıların Şahı Ev Baklavası

✅ Tatlıların Şahı Ev Baklavası

İyi baklava, her şeyden önce iyi ham maddeden yapılır. Tat alma ve dokunma duyusu ile yapılan test baklavanın iyisi, kötüsü, asıl yenmesi sırasında belli olur. İyi baklava ağızda dağılır ve damakta eşsiz bir tat bırakır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😁😁😁

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo baklavalık un,
  • 400 gram margarin (eritilmiş),
  • 4 adet yumurta,
  • 3 su bardağı dövülmüş ceviz içi,
  • 1 tane limonun suyu,
  • 1,5 kilo toz şeker,
  • yeteri kadar tuz,
  • 5 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Şerbeti için tencerede toz şekerle, 4 bardak suyu kaynatın ve sonra, üzerine limon suyu ekleyerek soğumaya bırakın.

2- Diğer yanda un, yumurta, tuz ve suyu yoğurun ve hamurdan çok ince 12 adet yufka açın.

3- İçi yağlanan tepsiye, 6 adet yufkayı aralarına erimiş margarin sürerek üst üste dizin. Sonra, en üstteki yufkaya dövülmüş ceviz serpiştirin.

4- Geri kalan 6 adet yufkayı, serpilen cevizlerin üzerine ve daha önce yufkalara yapılan uygulamayı aynen yapın. Yufkaların en üstüne kalan erimiş yağı (ceviz serpmeyin) gezdirin.

5- Baklavayı önce diklemesine, daha sonra çapraz olarak veya tercihe göre başka şekilde keserek dilimleyin.

6- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin ve sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirin.

7- Baklava şerbetini iyice çekince, üzerine çekilmiş fıstık serperek (veya başka ürün kullanın) servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

✅ Siirt Mutfağından İsmeket Köftesi

Siirt sofralarında sık sık ve sevilerek tüketilir. Görüntüsü diğer köftelere benzeyen ancak, içindeki malzemelerle ve lezzetiyle fark yaratan Siirt’in bu sevilen köftesi, tadıyla sizleri de büyüleyecektir. Yağsız kıyma, bulgur, haşlanmış patates, yumurta ve soğan gibi malzemelerle hazırlanır ve kızgın yağda kızartılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Bir Osmanlı Klasiği Helva-i Hakan-i Tatlısı

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram kıyma,
  • 500 gram ince bulgur,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 adet haşlanmış patates,
  • 1 yemek kasığı salça,
  • 1 tane kuru soğan,
  • yeteri kadar maydanoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kırmızı biber,
  • yeteri kadar sıvıyağ (kızartmak için),
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Bulguru kaynar suda ıslatın ve suyunu çektikten sonra, üzerine domates salçası ilave ederek iyice yoğurun.

2- Daha sonra üzerine haşlanan patatesleri ilave ederek, yoğurmaya devam edin.

3- Sonra üzerine kıyma ve yumurtaları ekleyerek, az daha yoğurun.

4- Malzemeler iyice karışıp özleşince içine maydanoz, baharat ve tuz ilave ederek az daha yoğurun.

5- Hamurdan irice parçalar kopartın ve köfte şekli vererek üst kısımlarına hafifçe bastırın.

6- Son olarak kızgın yağda kızartıp, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok