Karadut Soslu Panna Cotta

✅ Karadut Soslu Panna Cotta

• Porsiyon: 4 kişilik,
• Ölçü: 1 su bardağı=240 ml.

Malzemelerimiz:

Puding için:

• 2 su bardağı süt,
• 1 paket krema (200 ml)
• ¾ su bardağı toz şeker,
• 3 tatlı kaşığı vanilyalı şeker,
• 3 tatlı kaşığı bitkisel jelatin (agar agar) ya da toz jelatin,

Sos için:

• 1 kase karadut,
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• ½ çay bardağı su,

Yapılışı:

1- Bir tencerede Jelatin ve sütü, jelatin eriyene kadar orta kısık ateşte pişirin. Kaynama noktasına geldiğinde ocağı kapatın.

2- Krema, vanilya şekeri ve şekeri bir tencereye koyun. Şeker eriyene ve krema kaynama noktasına gelene kadar kaynatmadan pişirin.

3- Sütü, kremaya ilave ederek iyice karıştırın.

4- Kullanacağınız kalıpları soğuk suda bekletin, fazla suyunu süzün ve kremayı kalıplara dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Daha sonra kıvam alması için buzdolabında 5-6 saat bekletin.

5- Dutların saplarını kesin, bir tencereye koyun ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Daha sonra yarım çay bardağı suda eritilmiş mısır nişastasını dutların üzerine dökün ve koyu bir sos haline gelene kadar pişirin.

6- Pudingler soğuyunca servis tabağına ters çevirin. Kolay çıkması için kenarlarını bıçakla keserek dikkatlice kalıptan çıkarın.

(Kalıptan çıkmakta zorlanıyorsa, 5 saniye sıcak suyun içinde bekletin.)

7- Üzerine, soğuyan sosu dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛