✅ Tereyağlı Vanilyalı Pasta
Malzemelerimiz:
Keki İçin:
- 1,5 su bardağı un,
- 110 gram tereyağı,
- ⅓ su bardağı krema,
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 1 çay bardağı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- 1 tutam tuz,
Pastacı Kreması İçin:
- 3 adet yumurta sarısı,
- ¾ su bardağı süt,
- 1 çay bardağı toz şeker,
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası,
- ½ tatlı kaşığı vanilya,
- ½ çay bardağı ayıklanmış nar,
- 1 tutam tuz,
Yapılışı:
1- Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
2- Bir kasede, krema ile suyu karıştırın.
3- Çırpma kabında, tereyağını toz şekerle 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Çırpıcının hızını düşürüp, yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra yarım dakika çırpın.
4- Sonra vanilyayı içine ekleyerek, karıştırın. Karışımların hepsini birleştirip, düşük hızda çırparak tekrar karıştırın.
5- Karışımı yağlanan ve yağlı kağıt serili kalıba dökün.
6- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 30 dakika pişirin.
Bu arada, “pastacı kreması” nı hazırlamaya başlayalım..
1- Pastacı kreması için ısıya dayanıklı bir kaseye yumurta sarısı, nişasta, toz şeker ve tuzu koyup 2 dakika çırpın.
2- Orta boy bir tencerede süt hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp, yumurtalı kaseye çok yavaşça ilave edin ve bir yandan da çırpın.
3- Tekrar tüm karışımı tencereye alın. Sürekli çırpma teli ile koyulaşana kadar çırpın.
4- Koyu bir krema kıvamına geldiğinde ocağı kapatın. Sonra, içine vanilyayı ekleyerek karıştırın ve temiz bir kaseye alın. Üzerine, streç film örterek buzdolabında soğumaya bırakın.
5- Soğuduğunda streç filmi üzerinden alıp, çırpma teli ile karıştırıp kremanın kıvamını açın.
6- Keki kalıbından çıkarın ve üzerine, soğuk kremayı dökerek yayın.
7- Üzerini, nar taneleri veya diğer mevsim meyveleri ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😊😊😊
0 Yorumlar