✅ Tereyağlı Yılbaşı Kurabiyeleri
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 3,5 su bardağı un,
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında),
- 200 gram (soğuk ve küp doğranmış) tereyağı,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1,5 çay bardağı mısır nişastası,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Çırpma kabında tereyağ ile toz şekeri yumuşak, kremamsı kıvama gelene kadar çırpın.
2- Sonra, içine yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.
3- Son olarak un, nişasta, vanilya ve tuz ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
4- Hafif unlanan tezgaha hamuru, merdane ile parmak kalınlığında açın.
5- Dilediğiniz kurabiye kalıpları ile hamurdan şekiller keserek, yağlı kağıt serili tepsilere yerleştirin.
6- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, yaklaşık 9-12 dakika kadar pişirin.
7- Fırından çıkartınca, üzerini tercihinize göre süsleyin ve soğuyunca sıcak çayınızla servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Bezelyeli Kinoa Köftesi
Kinoa, yenilebilir tohumları için yetiştirilen bir tahıl ürünüdür. Kinoa, pek çok tahıldan daha yüksek oranda lif içerir. Glütensizdir, glüten hassasiyeti olanlar için mükemmeldir. Ayrıca, protein değeri yüksektir. Magnezyum yönünden zengin olup, metabolik sağlık için önemli faydalar sağlayabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 15 adet,
Malzemelerimiz:
- 200 gram haşlanmış bezelye,
- 2 adet küçük boy yeşil kabak,
- 100 gram Kinoa,
- 3 yemek kaşığı pirinç unu,
- 2 kaşık süzme yoğurt,
- 1 adet yumurta beyazı,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 kaşık limon suyu,
- yeteri kadar karabiber,
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu,
- yeteri kadar nane yaprakları,
- yeteri kadar dilim limon,
- yeteri kadar tuz,
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ (köfteleri kızartmak için),
Yapılışı:
1- Kinoayı önce yıkayıp, sonra 1’e 2 ölçü suda haşlayın.
2- Üzerine bezelye, pirinç unu, yağ, yumurta beyazı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ekleyip, karıştırın ve püre kıvamına getirin.
3- Sonra, tercih edeceğiniz büyüklükte yuvarlak köfteler hazırlayın.
4- Yapışmayan bir tavada sıvıyağında, köfteleri kızartın.
5- Ayrı bir kapta jülyen kesilen kabakları, limon ve tuzla biraz marine ederek köfteleri üzerine yerleştirin.
6- Üzerini süzme yoğurt, limon ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Alaçatı Damla Sakızlı Muhallebisi
Damla sakızını çiğnemek hem diş etlerini kuvvetlendiriyor, hem de ağız kokusuna iyi geliyor. Balla macun yapıp, sabah aç karnına yenilmesi halinde mideye fayda sağlıyor. Macun yemekten sonra yenirse, gaz şikayetlerini giderilmesinde fayda veriyor. Kış aylarında da öksürük ve bronşit şikayetlerinde de kullanılabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 6 kase,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı un,
- 125 gram tereyağı,
- 3-4 tane damla sakızı,
- 1 litre süt,
- 1 su bardağı şeker,
Yapılışı:
1- Un ve tereyağını beraber karartmadan kavurun ve sonra süt ile şekeri üzerine ekleyin.
2- Karıştırarak pişirin ve karıştırırken içine damla sakızı atın.
3- Göz göz olana kadar pişirmeye devam edin.
4- Piştikten sonra mikser ile 10-12 dakika kadar çırpın ve sonra, kaselere doldurup servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Konuklarınıza İkramlık Krem Şantili Islak Kek
Sıcak çayların yanına eşlik edecek veya bir arkadaşınızın sizi ziyarete gelmesiyle kahvenizin yanında, sohbetinize kulak misafiri olacak lezzetli bir pastayla günü tatlandıracağınız Krem Şantili ıslak kek tarifimiz… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
Malzemelerimiz:
- 1 paket Krem Şanti,
- 3 su bardağı un,
- 5 su bardağı süt (1 bardağı keki ıslatmak için),
- 4 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 5 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı ayçiçek yağı,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
Yapılışı:
1- Derin bir kapta şeker ve yumurtayı önce düşük, sonrada yüksek devirde mikserle köpürünceye kadar çırpın.
2- Sonra üzerine ayçiçek yağı, süt, kabartma tozu, vanilya ve elenen kakao ilave ederek mikserle çırpmaya devam edin.
3- Bu karışıma, az miktarlarda elenen un ilave ederek düşük devirdeki mikserle karıştırın.
4- Kek hamurunun kıvamı ne çok yoğun, ne de akıcı olmamasına dikkat edin. Kek kalıbının tabanını yağlayın ve hamuru (ya da ısıya dayanıklı cam fırın kabınıza) içine dökerek, önceden ısıtılan 180 derecedeki fırına pişmeye bırakın.
6- Fırından çıkartılan pişen kekin üzerine, ıslatmak için ayrılan sütü (soğuk ya da ılık olmalı) dökün.
7- Kek soğuyunca, üzerine Krem Şantiyi yayın ve dövülmüş ceviz, çikolata, fıstık gibi istediğiniz malzemelerle süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments