Yulaf Kepekli ve Havuçlu Müffin….
Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 300 gram yulaf kepeği,
- 1,5 su bardağı yağsız süt,
- 60 gram kuru üzüm,
- 60 gram esmer şeker,
- 1 adet ince rendelenmiş havuç,
- 2 adet yumurtanın akı,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Yapılışı:
1- Kuru malzemelerimiz yulaf kepeği, esmer şeker, tarçın ve kabartma tozunu derince bir kapta karıştırın.
2- Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta akı ile zeytinyağı karıştırıp, kuru malzemelerin içerisine dökerek iyice harmanlayın ve yulaf kepeğinin sütü tamamen çekmesine kadar dinlendirin.
3- Sonra ince rendeden geçirilen havuç ile kuru üzümü karışıma ekleyerek karıştırın.
4- Hazırlanan karışımı, yeteri kadar Cupcake kabına bölüştürün.
5- Önceden 220 derecede ısıtılan fırında, 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😋😋😋
