Malzemelerimiz:
- 300 gram yulaf kepeği,
- 1.5 su bardağı yağsız süt,
- 60 gram kuru üzüm,
- 60 gram esmer şeker,
- 1 adet ince rendelenmiş havuç,
- 2 adet yumurtanın akı,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Yapılışı:
1- Kuru malzemeler; yulaf kepeği, esmer şeker ve tarçın ile kabartma tozunu derince bir kapta karıştırın.
2- Ayrı bir kabın içinde; süt, yumurta akı ile zeytinyağı karıştırıp, kuru malzemelerin içerisine dökerek iyice harmanlayın ve yulaf kepeğinin sütü tamamen çekmesine kadar dinlendirin.
3- Sonra, ince rendeden geçmiş havuç ile kuru üzümü birlikte karışıma ekleyip karıştırın.
4- Hazırlanan karışımı, yeteri kadar Cupcake kabına bölüştürün.
5- Önceden 220 derecede ısıtılan fırında, 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
