Kapat

Beraber Domates Turşusu Yapalım….

Anasayfa
Turşu-Sirke Beraber Domates Turşusu Yapalım….

✅ Beraber Acılı Domates Turşusu Yapalım….

Türk mutfağının en leziz garnitürlerinden birisi olan turşular, evimizde de yapabileceğimiz pratik bir garnitürdür. Mevsime göre bulanabilen sebzelerle yapabileceğiniz gibi, istediğiniz özel sebze meyvelerle de yapılabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

Lahana, domates, biber, kornişon gibi bilinen turşu türlerinin yanında, bugün beraber yapacağımız “kırmızı domates turşusu” da ayrı bir çeşit, ayrı bir lezzettir.

Malzemelerimiz:

  • 5 kilo (sera olmayan) kırmızı taze domates,
  • 1 kilo acı cin biberi,
  • 1 kilo kırmızı biber,
  • 2 su bardağı üzüm sirkesi,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu,
  • 3 yemek kaşığı kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Domatesler ve biberleri yıkayıp, sarımsakları soyun.

2- Biberleri halka halka doğrayın ve domatesleri ilk önce 2 eşit parçaya, daha sonrada büyüklüğüne göre, 3-4 eşit parçaya bölerek bir kaba alın.

3- Sonra domatesli kaba 2 bardak sirke, 3 yemek kaşığı tuz ile 1 kaşık limon tuzunu koyup iyice karıştırın ve dinlenmeye bırakın.

4- Bu arada karışımı sık sık karıştırın. Bir süre sonra, karışım fermente olup şişecektir.

5- Daha sonra kaptaki malzemeleri, steril edilen kavanoza doldurun ve sarımsakları koymayı unutmayın.

6- Steril edilen kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, ışık almayan ve oda sıcaklığındaki bir ortamda muhafaza edin. Sofranıza garnitür olarak servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

İlginizi Çekebilir:  Hatay Mutfağının Ev Yapımı Tombul Biberiye Turşusu....