Kapat

Doğal Probiyotik ve Antibiyotik Kaynağı Olan Karışık Turşu Tarifi….

Anasayfa
Turşu-Sirke Doğal Probiyotik ve Antibiyotik Kaynağı Olan Karışık Turşu Tarifi….

Doğal Probiyotik ve Antibiyotik Kaynağı Olan Karışık Turşu Tarifi….

Turşu, hem lezzeti hem de sağlıklı oluşuyla Türk mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden birisidir. Doğal bir antioksidan, probiyotik ve antibiyotik kaynağı olan turşu, soğuk havalarda bağışıklığımızı korumada büyük rol oynuyor.

Turşu, hemen hemen tüm sebze ve meyvelerin mevsimi dışında da tüketilebilmesi için kullanılır. Kış hazırlıklarının yoğun bir şekilde devam ettiği bu günlerde evde lezzetli bir karışık turşu tarifini sizler için hazırladık. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Malzemelerimiz: 

  • ½ adet beyaz lahana,
  • ½ kilo biber,
  • 2 adet havuç,
  • ½ kilo acur,
  • 1 kilo kornişon salatalık,
  • 2 adet kapya biber,
  • 3 baş sarımsak,
  • 1 kilo yeşil domates,
  • 2 su bardağı sirke,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu,
  • 4 silme yemek kaşığı kaya tuzu,

Yapılışı: 

1- Tüm sebzeleri yıkayın ve lahanayı, havuçları, domatesleri, biberleri tercih edeceğiniz irilikte doğrayın.

2- Kornişon salatalıkları sirkeli suda diğer tüm sebzeler ile birlikte bekleterek dezenfekte edin.

3- Daha sonra, temiz sterilize edilen kavanozlara sebze karışımını sıkıca yerleştirin ve aralarına sarımsakları ekleyin. Sebzeleri sıkıca yerleştirdiğinizden emin olun.

4- Daha sonra, üzerine 2 su bardağı sirke ve yaklaşık 4 su bardağı su ile tuzu karıştırdıktan sonra kavanozlara dökün.

5- Sebzelerin en üstüne maydanoz ile bir miktar limon tuzu ekleyin ve sonra kapaklarını sıkıca kapatın.

6- Turşuyu serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Yaklaşık 3-4 hafta sonra turşunun servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

İlginizi Çekebilir:  Üzüm Sirkesi Nedir? Faydaları Nelerdir?