Karanfilli Kırmızı Pancar Turşusu

✅ Karanfilli Kırmızı Pancar Turşusu

Porsiyon: 1 kavanoz,

Malzemelerimiz:

  • 2 kilo orta boy kırmızı pancar,
  • 1 kaşık dolusu toz şeker,
  • 1 adet sarımsak,
  • 10 adet karanfil,
  • 8 adet defne yaprağı,

Yapılışı:

1- Turşu yapılacak orta irilikteki pancarların yaprak ve köklerini bıçakla keserek alın. Sonra, bol suda çamurlarını iyice yıkayın. Sonra, kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve daha sonra soğuk suda soğutun.

2- Kabuklarını bıçakla soyun ve sonra, küçük başlı olanları olduğu gibi, iri başlı olanları da ortadan ikiye bölerek yarımşar santim kalınlığında dilimleyin.

3- Pancar dilimlerini kavanoza koyarken ortasından kesilmiş diş sarımsağı, 8 adet yıkanmış defne yaprağı, 1 yemek kaşığı toz şeker ve ayrıca, koku vermesi için 10 adet karanfil koyun. Üzerine, ağırlık yapması için porselen bir tabakla baskı yapın.

4- Pancar turşusunun koyu mor kırmızı renkte olabilmesi için, üzerine sulu sirke (3 ölçü sirkeye, 1 ölçü tuzlu su kullanın) yapın ve kavanozdaki pancarların üzerine doluncaya kadar ekleyin. Sonra, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, 25-27 derece ortamında saklayın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Kışlık Zeytinyağlı Menemen Konservesi

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok