Kapat

Taze Fasulye Turşusu

Anasayfa
Turşu-Sirke Taze Fasulye Turşusu

Malzemelerimiz : 

  • 3 litrelik kavanoz,
  • 2 kilo taze fasulye,
  • 1 çay bardağı sirke,
  • 4 tane yeşil sivri biber,
  • 4 diş sarımsak,
  • 4 bardak su,
  • 1 bardak kaya tuzu, 

Yapılışı:

Önce, 2 kilo taze fasulyeyi yıkayıp, ayıklayalım ve biraz su ilave ederek tencerede çok hafif olarak haşlayalım. Sonra, az haşlanmış fasulyeyi tencereden alıp, suyunu süzerek ve soğutalım. Fasulyelerin soğumasından sonra, 3 litrelik kavanozun içine, haşlanmış fasulyelerin bir kısmını yerleştirelim ve aralarına 1 adet sivri biber ve 1 diş sarımsak koyalım.

Tekrar fasulye yerleştirelim ve arasına yine biber ve sarımsak koyalım. Bu şekilde dizerek malzemeleri bitirelim. 4 su bardağı suyun içinde, 1 su bardağı kaya tuzunu eritelim ve 1 çay bardağı sirkeyi de karıştıralım. Hazırladığınız bu karışımı turşunun üzerine dökelim. Kavanozun ağzını sıkıca kapatalım ve serin bir yerde, 10-15 gün kadar bekletelim. Daha sonra kavanozu açıp, turşumuzu tüketelim. Afiyet olsun…