Tadına Doyum Olmayan Fellah Köftesi

✅ Tadına Doyum Olmayan Fellah Köftesi

Birçok yörede değişik isimlerle bilinen ve tadına doyum olmayan Fellah köftesi, oldukça besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bulgur ile yapılan bu yemek tarifi, ana yemek olarak da servisi yapılabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı köftelik bulgur,
• 1 su bardağı un,
• 1 adet yumurta,
• 2 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1,5 tatlı kaşığı tuz,
• 2 su bardağı kaynamış su,

Sosu için:

• ½ su bardağı zeytinyağı,
• 4 adet rendelenmiş domates,
• 2 yemek kaşığı biber salçası,
• 5 diş sarımsak,
• 1 demet maydanoz,

Haşlamak için:

• yeteri kadar tuz,
• 2 litre su,

Yapılışı:

1- Su dolu geniş bir kapta, bulguru (kapağını kapatın) şişmesi için 15 dakika bekletin.

2- Bulgur şiştikten sonra, üzerine yumurta ve un ekleyerek hafif hafif yoğurmaya başlayın. Daha sonra, baharatlar ile diğer malzemeleri ekleyerek yoğurmaya devam edin.

3- İyice yoğrulan köfte hamurundan fındık büyüklüğünde bezeler kopartın ve avucunuzda yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurun ortasına parmağınızla bastırıp, düğme şeklini verin.

4- Tüm köfteler hazır olunca suda haşlayın ve sonra, suyunu süzün.

5- Sos için, geniş bir tavada rendelenen domatesleri pişirin. Sonra üzerine biber salçası, zeytinyağı ile ince kıyılan sarımsağı ilave edin. Sarımsağın kokusu çıkına kadar pişirin.

6- Pişen köfteleri servis tabağına alıp, sosu üzerinde gezdirin. Üzerini, maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀