Kapat

Tavuklu Herse

Malzemelerimiz:

  • 1 adet haşlanmış tavuk,
  • 250 gram tereyağı,
  • 1 kilo yarma,
  • yeteri kadar kırmızı toz biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Önce yarmayı ayıklayıp, yıkayalım ve bir tencerenin içerisine koyalım.

Sonra, üzerini kaplayacak kadar su dökelim ve tuzunu ekleyip, suyunu çekinceye kadar yarmayı pişirelim. Daha önce haşlanmış tavuğun kemiklerini ayıklayın, etlerini didelim. Haşlanmış yarmaya ayıklanmış ve didilmiş tavuğu ilave edelim. Herse telleninceye, tavuk ile yarma birbirine yedirilinceye kadar sürekli karıştıralım. Küçük bir tavada, tereyağı kızdıralım, tuz ve kırmızıbiberi ekleyelim. Kızdırdığımız yağı, ocaktan aldığımız yemeğin üzerinde gezdirelim ve servisini yapalım. Afiyet olsun…