Kahvaltılık Küçük Donatlar

✅ Kahvaltılık Küçük Donatlar

Popüler olan bu hamur işi tuzlu olarak yapılsa da genellikle tatlı olarak yapılıyor. Büyük bir yüzük şeklindeki hamurların içerisine, marmelat veya krema gibi malzemeler koyulmakta, üzerleri ise çikolata, pudra şekeri, tarçın, şekerli kaplama gibi malzemeler ile süslenmektedir. Sade veya sadece yuvarlak olarak da yapılmaktadır. Hazırlanan hamur, şekil verildikten sonra kızgın olmayan yağda kızartılıp, pişirilmektedir. Küçük ebatlarda ki Donatları kolaylıkla hazırlayabilir, kahvaltı ve çay saatlerinde servis edebilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄

• Porsiyon: 60-70 adet,

Malzemelerimiz:

• 1,5 su bardağı un, 
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta,                                                    
• ⅓ su bardağı toz şeker,
• ¼ su bardağı ayran,                                  
• 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş ve oda sıcaklığında),                 
• 1 çay kaşığı vanilya,                                 
• 1 çay kaşığı Muskat, 
• 1 çay kaşığı yenibahar (veya tarçın),
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,                      
•  ½ çay kaşığı karbonat,                                       
• yeteri kadar kızartmak için sıvıyağ, 
• 1 çay kaşığı tuz,    

Süslemek için:

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 tatlı kaşığı tarçın (tercihe edilirse),

Yapılışı:

1- Derin bir karıştırma kabında, yumurtayı tel çırpıcı ile 1 dakika kadar çırpın.

2- İçine toz şeker ilave ederek 1-2 dakika daha çırpın. İçine, ayran ve tereyağını ekleyerek karıştırın. 

3- Üzerine karbonat, un, muskat, yenibahar, kabartma tozu ve tuz ilave ederek karıştırın. Unlu karışımı, hafif unlanan tezgahta yoğurun. 

4- Hamurun üzerini kapatıp, buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.

5- Dinlenen hamuru 2 bezeye ayırın. İyice unlanan tezgaha koyup, unlanan merdane ile yaklaşık yarım santim kalınlığında açın. 

6- Üç santim çapındaki bardakla (veya benzeri ölçüde başka bir yuvarlak alet) daireler kesin. Kesmek için kullanılan aleti, hamura yapışmaması için ara ara unlayın.

7- Her yuvarlak kesilen hamurun ortasına, birer küçük delik açın.

8- Yuvarlak kesilen hamurun etrafından artan hamur parçalarını tekrar beze yaparak merdane ile açıp, aynı işleme devam edin. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.

9- Orta ısıdaki, kızgın olmayan sıvıyağda renkleri pembeleşene kadar 1-2 dakika önlü arkalı kızartın. Fazla yağlarını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.

10- Kurabiyeleri servis tabağına aktarıp, ılık veya soğuk olarak süsleyerek (veya sade olarak) servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄