Doğu Anadolu Usulü Çerkez Tavuğu

✅ Doğu Anadolu Usulü Çerkez Tavuğu

• Hazırlama ve Pişirme: 50 dakika,

• Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

✦ ½ adet bütün tavuk,

✦ 1 su bardağı ceviz içi,

✦ 2 dilim bayat ekmek içi,

✦ 3 diş sarımsak,

✦ 1 çay kaşığı karabiber,

✦ 1 çay kaşığı kişniş,

✦ 1 çay kaşığı tuz,

Sosu için:

✦ 2 yemek kaşığı zeytinyağı,

✦ 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,

Yapılışı:

1- Bir tencerede tavuğu iyice yumuşayana kadar haşlayın.

2- Daha sonra suyunu süzerek derilerini alın ve eti didikleyerek çok küçük parçalar haline getirin.

3- Sonra bayat ekmek içi, ceviz ve sarımsakları bir mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.

4- Üzerine, 1 su bardağı ılık tavuk suyu, tuz, toz kişniş ekleyerek karıştırın. Sonra da bu harcı, didiklenen tavuk eti ile iyice harmanlayın. Eğer çok katı olursa bir miktar tavuk suyu daha ekleyin.

5- Üzeri sosu için, 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberini kızdırıp üzerine gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀