Ispanaklı Sini Pidesi

✅ Ispanaklı Sini Pidesi

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

✦ 3 su bardağı un,

✦ ½ su bardağı sıvı yağ,

✦ 1 paket instant kuru hamur mayası,

✦ 1 tatlı kaşığı şeker,

✦ 1 tatlı kaşığı tuz,

✦ aldığı kadar ılık su, (yaklaşık 1-1,5 su bardağı),

İç Harcı:

✦ 250 gram ıspanak,

✦ 2-3 adet taze soğan yaprakları

✦ 1 çay bardağı peynir veya çökelek,

Üzeri İçin:

✦ yeteri kadar susam ya da çörek otu,

Yapılışı:

1- Yoğurma kabında unu, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar ılık su ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2- Sonra, hamurun üzeri kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.

3- Bu arada iç harcı hazırlamaya başlayın. İç harcı için, önce ıspanağı iyice yıkayın ve suyunu iyice arındırın. Suyu iyice süzülen ıspanağı ince ince kıyın. Ispanağı karıştırma kabına alın ve üzerine ince ince kıyılan taze soğan ile çökelek peynirini ilave ederek karıştırın.

4- Tepsiye, yarım su bardağı sıvıyağını döktükten sonra, üzerine yoğurulan hamuru yerleştirin.

5- Hamuru elinizle bastırarak düzleştirin ve ortasına ıspanaklı iç harcını koyun. Hamurun kenarlarını ortada birleştirin.

6- Tepsideki yağla elinizi yağlayıp, hamuru bastırarak tepsiye göre yayın.

7- Üzerine, yumurta sarısını sürün ve sonra, susam ya da çörek otunu serpiştirin.

8- Ardından, 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

9- Soğuyunca keserek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…