Zerdeçallı Havuçlu Brüksel Lahanası

✅ Zerdeçallı Havuçlu Brüksel Lahanası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 800 gram Brüksel lahanası (lahana iri ise, ikiye bölün),
  • 225 ml. domates sosu,
  • 4 adet orta boy havuç,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 tutam karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • ½ su bardağı su,

Yapılışı:

1- Brüksel lahanasının varsa sararmış dış yapraklarını soyun. Her bir lahananın üst kısmına bıçakla artı (+) şeklinde kesikler atıp, (sonuna kadar kesmeyin, sadece yuvarlak kısmının biraz açılmasını sağlayın) su dolu bir kapta bekletin.

2- Kuru soğanı, yemeklik olarak doğrayın (veya rendeleyin). Sarımsak ve havuçları rendeleyin.

3- Tencerede zeytinyağında kuru soğan, zerdeçal ve karabiberi ara ara karıştırarak kavurun. Soğanın rengi dönünce, üzerine havuç ekleyerek kavurmaya devam edin.

4- Havuç yumuşayınca, sarımsak ve salça ilave ederek kısa bir süre daha kavurun.

5- Brüksel lahanasının suyunu süzerek tencereye ilave edin. Lahananın rengi dönene kadar (4-5 dakika) karıştırarak kavurun.

6- Sonra domates sosu ile su ekleyerek orta ateşte, kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.

7- Ocağı kapatın ve tuzunu ayarlayıp, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

✅ Brüksel Lahanası Nedir?

1- Brüksel lahanası (Frenk lahanası), turpgillerden küçük yumru şeklinde ve kalınca kat kat yaprakları olan bir sebze türüdür.

2- Brüksel lahanasıyla çeşit çeşit değişik çorbalar yapılabileceği gibi aynı zamanda et yemeklerinin yanında haşlama olarak veya garnitür olarak kullanılabilir.

3- Suda kaynatarak pişirilince besin değerlerinin yüzde 80’i suda kalacağından bu tarz sebzeleri buharda pişirmek daha mantıklı ve sağlıklı olacaktır.

4- Kalori değeri olarak düşük olan fakat besin değeri olarak yüksek olan Brüksel lahanasını çekinmeden, akılda soru işaretleri kalmadan rahatlıkla tüketebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir:  Havuç ve Kremalı Makarna

5- Brüksel lahanası,  A ve C vitaminlerini bolca içerdiğinden demir ve potasyum mineralleri bakımından yüksektir.

6- 100 gram Brüksel lahanasında yaklaşık olarak 42 kalori bulundurması sebebiyle diyet yapanların listesinde mutlaka olmazsa olmaz diyebileceğimiz bir sebzedir.

Brüksel lahanasının içeriğinde; lif, “0” kolesterol, kalsiyum, fosfor, folik asit, beta karoten, E vitamini, B6 ve B1 vitamini, Manganez ile Omega 3 yağ asitleri ve K vitamini bulunmaktadır…

7- Brüksel lahanası içeriğinde bulundurduğu vitamin ve mineraller sayesinde adeta bir şifa kaynağıdır.

✅ Havuç Hakkında

1- Bu tür köklü sebzeler ile kışın çok lezzetli çorbalar yapılabilir.

2- Havuç tatlı bir besindir ve son derece sağlıklı olup, ayrıca liflidir.

3- Kışın etrafınızdaki herkes hasta iken sizin sağlıklı kalmanızı sağlayacaktır.

4- Kilo vermeye çalışanlar, şeker içeriği nedeniyle tencere yemekleri ve salatalar ile tüketmelidir.

5- Yağda eriyen A vitaminine sahip olduğu için pişmiş olması daha çok tercih edilmelidir.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕

✅ Bisküvili İrmik Tatlısı

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 litre süt,
  • 1,5 su bardağı şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 9 yemek kaşığı irmik,
  • 1 paket bisküvi,

Yapılışı:

1- Tencerede şeker, irmik ve sütü hafif kaynayana kadar pişirin.

2- Sonra ocaktan alıp, içine vanilya ilave ederek karıştırın.

3- Geniş bir cam kaba bisküvileri yerleştirip, üzerine sütlü irmiği dökerek yayın. Üzerine, tekrar bisküvileri dizin ve yine üzerine sütlü irmiği yayın.

4- Her kata bisküvi ve irmikli karışımdan olacak şekilde, bisküviler bitene bu işlemi yapmaya kadar devam edin. Ancak, en üstünde mutlaka sütlü irmiğin yayılmış olmasına dikkat edin.

5- Son olarak, buzdolabında 2 saat kadar dinlendirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok