Zerdeçallı Havuçlu Brüksel Lahanası

✅ Zerdeçallı Havuçlu Brüksel Lahanası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 800 gram Brüksel lahanası (lahana iri ise, ikiye bölün),
  • 225 ml. domates sosu,
  • 4 adet orta boy havuç,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 tutam karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • ½ su bardağı su,

Yapılışı:

1- Brüksel lahanasının varsa sararmış dış yapraklarını soyun. Her bir lahananın üst kısmına bıçakla artı (+) şeklinde kesikler atıp, (sonuna kadar kesmeyin, sadece yuvarlak kısmının biraz açılmasını sağlayın) su dolu bir kapta bekletin.

2- Kuru soğanı, yemeklik olarak doğrayın (veya rendeleyin). Sarımsak ve havuçları rendeleyin.

3- Tencerede zeytinyağında kuru soğan, zerdeçal ve karabiberi ara ara karıştırarak kavurun. Soğanın rengi dönünce, üzerine havuç ekleyerek kavurmaya devam edin.

4- Havuç yumuşayınca, sarımsak ve salça ilave ederek kısa bir süre daha kavurun.

5- Brüksel lahanasının suyunu süzerek tencereye ilave edin. Lahananın rengi dönene kadar (4-5 dakika) karıştırarak kavurun.

6- Sonra domates sosu ile su ekleyerek orta ateşte, kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.

7- Ocağı kapatın ve tuzunu ayarlayıp, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

✅ Brüksel Lahanası Nedir?

1- Brüksel lahanası (Frenk lahanası), turpgillerden küçük yumru şeklinde ve kalınca kat kat yaprakları olan bir sebze türüdür.

2- Brüksel lahanasıyla çeşit çeşit değişik çorbalar yapılabileceği gibi aynı zamanda et yemeklerinin yanında haşlama olarak veya garnitür olarak kullanılabilir.

3- Suda kaynatarak pişirilince besin değerlerinin yüzde 80’i suda kalacağından bu tarz sebzeleri buharda pişirmek daha mantıklı ve sağlıklı olacaktır.

4- Kalori değeri olarak düşük olan fakat besin değeri olarak yüksek olan Brüksel lahanasını çekinmeden, akılda soru işaretleri kalmadan rahatlıkla tüketebilirsiniz.

İlginizi Çekebilir:  Kaşar Peynirli Patates Püresi

5- Brüksel lahanası,  A ve C vitaminlerini bolca içerdiğinden demir ve potasyum mineralleri bakımından yüksektir.

6- 100 gram Brüksel lahanasında yaklaşık olarak 42 kalori bulundurması sebebiyle diyet yapanların listesinde mutlaka olmazsa olmaz diyebileceğimiz bir sebzedir.

Brüksel lahanasının içeriğinde; lif, “0” kolesterol, kalsiyum, fosfor, folik asit, beta karoten, E vitamini, B6 ve B1 vitamini, Manganez ile Omega 3 yağ asitleri ve K vitamini bulunmaktadır…

7- Brüksel lahanası içeriğinde bulundurduğu vitamin ve mineraller sayesinde adeta bir şifa kaynağıdır.

✅ Havuç Hakkında

1- Bu tür köklü sebzeler ile kışın çok lezzetli çorbalar yapılabilir.

2- Havuç tatlı bir besindir ve son derece sağlıklı olup, ayrıca liflidir.

3- Kışın etrafınızdaki herkes hasta iken sizin sağlıklı kalmanızı sağlayacaktır.

4- Kilo vermeye çalışanlar, şeker içeriği nedeniyle tencere yemekleri ve salatalar ile tüketmelidir.

5- Yağda eriyen A vitaminine sahip olduğu için pişmiş olması daha çok tercih edilmelidir.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥕🥕🥕

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-1-1.png

✅ Bisküvili İrmik Tatlısı

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 litre süt,
  • 1,5 su bardağı şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 9 yemek kaşığı irmik,
  • 1 paket bisküvi,

Yapılışı:

1- Tencerede şeker, irmik ve sütü hafif kaynayana kadar pişirin.

2- Sonra ocaktan alıp, içine vanilya ilave ederek karıştırın.

3- Geniş bir cam kaba bisküvileri yerleştirip, üzerine sütlü irmiği dökerek yayın. Üzerine, tekrar bisküvileri dizin ve yine üzerine sütlü irmiği yayın.

4- Her kata bisküvi ve irmikli karışımdan olacak şekilde, bisküviler bitene bu işlemi yapmaya kadar devam edin. Ancak, en üstünde mutlaka sütlü irmiğin yayılmış olmasına dikkat edin.

5- Son olarak, buzdolabında 2 saat kadar dinlendirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol