✅ Cevizli Elmalı Crumble Tarifi
Oldukça basit ve birçok meyveyle yapılabilen Crumble tarifini, kırmızı elmayla yapmayı denedik. Evinizi nefis elma ve tarçın kokutmaya hazırsanız mutfağa geçelim. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 6 adet elma,
- ½ çay bardağı ceviz içi,
- 2 dolu yemek kaşığı soğuk tereyağı,
- 1 yemek kaşığı toz esmer şeker,
- 3 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 yemek kaşığı kuru turna yemişi (cranberry)
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 4 yemek kaşığı un,
Yapılışı:
1- Elmaların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2- Dikdörtgen fırın kabında Cranberry, küp doğranan elmaları, esmer toz şekeri, tarçın ile cevizi karıştırıp, fırın kabının içine yayın.
3- Kırıntı hamuru için, doğrayıcıda soğuk tereyağı, toz şeker ile unu kısa kısa karıştırıp bir hamur haline getirin.
4- Hazırlanan kırıntılı hamuru, fırın kabındaki elmalı karışımın üzerine yayın.
5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri renk değiştirene kadar ortalama 30 dakika pişirin.
6- Servisinizi hazırladığınız sıcacık kahve eşliğinde yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Cranberry (Turna Yemişi)
Cranberry, özellikle Kuzey Yarımkürede yetişen bir yaban mersini türüdür. Çalı formunda ve soğuklara karşı oldukça dayanıklıdır. Görünüşü bakımından kızılcığı andıran bu meyve aslında yabancı kökenli bir meyvedir. Aynı zamanda, yaban mersini ile de çok karıştırılmaktadır. İnsan bedenine birçok faydası olduğu için bol bol tavsiye edilen bir meyvedir.
Cranberry, ülkemizde bazı yörelerde “Çoban üzümü” , “yaban mersini” olarak bilinse de aslında “turna yemişi” dir. Cranberry’nin Türkçe’si olarak kırmızı yaban mersini, acı yemiş, kızılcık gibi isimlerle karşılaşmakla birlikte doğrusu “turna yemişi” dir (crane: turna, berry: yemiş).
Küçük, kırmızı, yuvarlak bir bitkidir ve mayhoş bir tadı vardır. Türkiye’de daha yeni yeni yetiştirilmeye başlanmıştır. İdrar yolu enfeksiyonları, mide ülserleri, damar tıkanıklığı (ateroskleroz) ve diş eti hastalıkları için faydalı olabileceği düşünülmektedir. Özellikle idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesinde etkili olduğuna dair çok sayıda çalışma mevcuttur.
Özellikle idrar yolu hastalıklarındaki etkisi ve vitamin deposu olması yönünden fazladır.
Kırmızı ay üzümü ya da tuna yemişi olarak bilinen bitki, içerisinde çinko, kalsiyum, magnezyum, demir, manganez, fosfor, potasyum ve çinko mineralleri bulundurur. Bunun yanında yemişin, içerisinde bulundurduğu vitaminler; C vitamini, B12 vitamini, K vitamini, B6 vitamini, E vitamini, demir, lif ve antioksidan içermektedir.
Cranberry’nin bu kadar güçlü bir besin olmasının sebebi çok güçlü bir antioksidan olmasıdır. Cranberry, iştah kaybı, mide problemleri ve yeterli düzeyde C vitamini alınmasında etkilidir. Cranbrry’nin antioksidan özelliği sayesinde dolaşım sistemini güçlendirici ve koruyucu etkisi bulunur.
0 Comments