Kapat

Rus Mutfağından Borş Çorbası Tarifi…

Anasayfa
Ana Yemek Rus Mutfağından Borş Çorbası Tarifi…

Rus Mutfağından Borş Çorbası Tarifi…

Rus mutfağından bir çorba çeşididir. Doğu Avrupa ülkelerinde de tüketilmektedir. Borş’un içerdiği sebzeler, kemikli sığır etinin suyunda pişirilir. Rengini pancardan almaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 litre et suyu,
  • ½ kilo ince doğranmış lahana (rendelenmiş),
  • 2 orta boy pancar,
  • 1 adet büyük havuç,
  • 1 orta boy patates (ince doğranmış),
  • 2 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş),
  • 1 demet maydanoz,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 2 adet orta boy domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı biber,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,

Yapılışı:

1- Tencereye, et suyunu alın ve içine, küp küp doğranan patatesleri ekleyerek kaynatmaya başlayın.

2- Patatesler biraz haşlanınca içine, ince kıyılan lahanayı ve defne yaprağı ile maydanozun yarısını ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.

3- Başka bir geniş tencerede, ince doğranan soğanı hafif pembeleşinceye kadar zeytinyağında çevirin. Sonra, domates ile biber salçalarını ekleyin ve 1 dakika kadar çevirin.

4- Üzerine, rendelenmiş (yada küçücük doğranmış) domatesleri ekleyin. Domatesler de kaynayınca, rendelenen pancar ile havuçları ekleyin ve 5 dakika çevirin.

5- Diğer tarafta, kaynayan lahanalı karışım pişmiş ise, bu pancarlı karışımı üzerine ekleyin ve 2 dakika kadar kaynatın.

6- Ocağı kapattıktan sonra, üzerine ezilmiş sarımsakla ve kalan yarım demet maydanozu ekleyin. Tenceredeki defne yaprağını çıkartın.

7- Çorbayı dinlendirip, servisinizi yapın. Afiyet Olsun…😃😃😃

İlginizi Çekebilir:  Kanlıca Mantarının Özelliği ve Çorbası....