Kapat

Sebzeli ve Tavuklu Noodle Tarifi….

Anasayfa
Et-Balık Sebzeli ve Tavuklu Noodle Tarifi….

Sebzeli ve Tavuklu Noodle Tarifi…

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış),
  • 2 su bardağı Noodle (haşlanmış),*
  • 2 dal taze soğan (doğranmış),
  • 1 adet pırasa (jülyen doğranmış),
  • 1 adet havuç (jülyen doğranmış),
  • 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (jülyen doğranmış),
  • 1 adet kuru soğan (jülyen doğranmış),
  • 3 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 adet lime (misket limon),**
  • ½ çay kaşığı toz zencefil,
  • 1 adet yumurta, 
  • 3 dal taze kekik,

Yapılışı:

1- Tavada ayçiçek yağında, sırasıyla tavuk göğüs etlerini, kuru soğanı, sarımsağı, havucu ve pırasa ile kabağı soteleyin.

2- Üzerine, Noodle ve soya sosu ile zencefili ekleyip pişmeye bırakın. 

3- Yumurtayı bir kasede çırpın ve süzgeç yardımıyla Noodle’ın üzerine dökün. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

4- Sonra servis kasesine doldurun. Üzerini, taze kekik ve lime ile süsleyerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

*NOODLE (veya Asya eriştesi) :

Bir erişte ve şehriye türüdür. Düz haddelenmiş ve kesilmiş, gerilmiş, uzun şeritler veya teller halinde mayalanmamış hamurdan yapılır. Kısa süreli depolama için kurutulabilir ve ileride kullanılmak üzere saklanabilir.

Erişte genellikle kaynar suda, bazen yemeklik yağ veya tuz ilave edilerek pişirilir. Genellikle de tavada kızartılır.

**LİME Nedir?

Misket limonu veya lim, koyu yeşil bir renge sahiptir. Bir turunçgil bitkisinin meyvesidir. Meyvesi limondan fark edilir oranda küçüktür ve içinde çekirdek bulundurmaz. 

Kekik Nedir? Nasıl Yetiştirilir?

*Akdeniz bölgesinin doğal olarak yetişen aromatik bitkilerinden biridir.

*Öncelikle baharat olarak kullanılır.

*Kokulu çiçekleri yaz boyunca açarlar.

*Yaprakları karşılıklı mızrak şeklinde kenarları bütün uçlara doğru sivrice ve yeşil renklidir.

*Tohumlar Mart’ta sera yastık veya çamlıklara, fideleri Nisan gibi bahçe ve tarlalara ekilebilir.

*İklim olarak Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilebilir.

*Haziran ayından- Eylül ayına kadar toplanarak gölgelikte kurutulur.

İlginizi Çekebilir:  İzmir Elbasan Tava Tarifi

*Sıcağa ve kurağa dayanıklı olan bitkinin belirgin bir toprak seçiciliği yoktur.

*Ancak güneş, sulama, drenaj, gübreleme daha iyi aroma ve büyüme sağlayacaktır.

*Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelerde doğal olarak yetişir. Kaya bahçelerinde, küçük alanlarda, bordürlerde ve saksılarda da rahatlıkla yetiştirilebilir.

  • Ekim Derinliği:  0,5-1 cm        
  • Sıra Arası Ekim Mesafesi: 120-150 cm
  • Boy Yüksekliği : 30-35 cm    
  • Tahmini Çimlenme Günü : 20-25 gün
  • Renk Özelliği: Yeşil
  • Ekim Zamanı: İlkbahar ve yaz ayları.