✅ Bağırsak Sağlığınıza Havuç Kvass Tarifi
Kvass, en iyi probiyotik gıdalardan biri olarak kabul edilir. Barsak florasının ve genel olarak sindirim sistemi sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur. Özellikle sürekli kabızlık çekenlerde bağırsak florasını düzenlemek için çok güçlü bir yardımcıdır. Aynı zamanda laktoz intoleransı semptomlarını azaltır ve alerjilerin yaygınlığını azaltır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥕🥕🥕
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 5-6 adet orta boy havuç,
- 5 büyük şerit portakal kabuğu (sebze soyucusu ile soyulmuş),
- 2 cm zencefil (tercih edilirse),
- ¼ su bardağı peynir altı suyu,
- 2 çay kaşığı kaya tuzu,
- yeteri kadar içme suyu,
Yapılışı:
1- Sebzeleri iyice yıkayıp, kullanacağınız kavanozun steril işlemini yapın. Mutlaka temiz içme suyu kullanın.
2- Yuvarlak ya da şeritler olarak kesilen havuç, dilimlenen zencefil (tercih edilse) ve portakal kabuğunu 1 litrelik kavanoza koyun.
3- İçine tuz ve peynir altı suyu ekleyip, kavanozun geri kalan kısmını üstten 2 parmak boşluk kalacak şekilde su ile doldurun.
4- Kavanozu streç filmle iyice kapatın ve sonra, karıştırmak için iyice çalkalayın.
5- Sıcaklığa bağlı olarak 2 ila 4 gün fermente etmek için sıcak bir ortama koyun. Fermente olduktan sonra fazla bekletmeyin.
(portakal kabuğu ve zencefil uzun süre beklediğinde acılaşmaya başlayıp, lezzetini bozar)
6- İlk 2 günün ardından tadına bakın ve beğeninize göre fermente olmasına izin verin.
7- Hazır olan Kvassı süzerek, steril edilen temiz bir şişeye alın ve tüketene kadar buzdolabında saklayın.
8- Kalan havuçların üzerine yaptığınız Kvasstan bir çay bardağı koyup ve temiz su ekleyerek ikinci parti Kvass hazırlayabilirsiniz.
9- Zencefil kullanımı isteğe kalmış. İsteyenler hiç kullanılmayabilir veya daha az kullanabilir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Havuç Sağlığımız İçin Faydalı mı?
🥕 A vitamini eksikliği durumunda, gözlerde bazı görme problemlerine neden olmaktadır. Beta karoten açısından zengin yiyecekler tüketmek, göz sağlığı için çok önemlidir.
🥕 A vitaminini bol miktarda içerdiği için göz sağlığına katkıda bulunan havuç, yaşlanmadan dolayı meydana gelen göz hastalıklarına karşı da koruma sağlamaktadır. Çoğunlukla ileri yaşlarda görülen katarakta yakalanma riskini de azaltır.
🥕 İçerdiği maddeler beyin sağlığı için de oldukça önemlidir. Sinir hücreleri üzerinde olumlu etkisi vardır. Hasar gören beyin hücrelerinin onarılmasına katkı sağlar.
🥕 Darbe ve yaşlanmadan meydana gelen unutkanlık, bunama gibi hastalılara karşı beyin sağlığını korur. Rahatlatıcı ve strese karşı mücadele direncini arttırır.
🥕 Havuç, mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
🥕 Bağırsakların hareketlenmesine ve görevlerini daha sağlıklı bir şekilde yerine getirmesini sağlar. Zararlı parazitleri temizleme özelliği vardır.
🥕 Zararlı yağları yakmaya yardımcı olur. Antioksidan özelliği ile sindirim sistemini temizler.
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Anne Sütünü Artıran İncir Havuç Kürü Hazırlanışı
1- Yarım litre suyu (klorsuz su olacak), uygun büyüklükteki bir tencereye koyun.
2- Kaynayana kadar ocakta bekletin, kaynamaya başlayınca incirleri ikiye bölerek kaynayan suyun içine atın ve 5 dakika daha kaynatın.
3- 5 dakikanın sonunda, bir havucu dilimleyerek tencereye ekleyin ve ağzı kapalı bir şekilde 3 dakika daha kaynatın.
4- Son olarak ocaktan alarak hem ılıması hem de dinlenmesi için bekleyin.
0 Comments