✅ Balkabaklı ve Kaşar Peynirli Muffin
Balkabağının kaşar ve beyaz peynir ile birleşimiyle ortaya çıkan lezzetli Muffinler minikler için vazgeçilmez bir atıştırmalık olacaktır. Güçlü bir A vitamini kaynağı olan balkabağını çorbalarda veya salatalarda mutlaka kullanmalıyız. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla sizi mutlu edecek bu lezzet için tarifimiz sizlerle. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- ½ su bardağı zeytinyağı,
- 1 büyük dilim rendelenmiş balkabağı,
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı kaşar/beyaz peynir karışımı,
- ½ demet maydanoz,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Balkabağını rendeleyip, suyunu iyice sıkın.
2- Bir kapta, tüm malzemeleri birleştirip Muffin kalıplarına bölün.
3- Önceden 160 derecede ısıtılan fırında, üzerleri kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Sağlıklı Hurmalı Enerji Topları
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı Kaju,
- 1 çay bardağı hurma,
- 1 çay bardağı fıstık ezmesi,
- 1 çay bardağı yulaf,
- 1 tatlı kaşığı vanilya,
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya bal),
- yeteri kadar Hindistan cevizi,
- yeteri kadar “benmari usulü” eritilen çikolata,
Yapılışı:
1- Hurmaları 5-6 dakika kadar sıcak suda bekletin ve sonra, çekirdeklerini çıkartın.
2- Kaju, yulaf ile hurmaları Blender ile ayrı ayrı çekin ve sonra, hepsini tek bir kapta karıştırın.
3- Üzerine fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu (veya bal) ve vanilya ilave ederek iyice yoğurun.
4- Hamurdan küçük parçalar kopartın ve minik toplar yapıp, buzlukta 1-2 saat dinlendirin.
5- Tercih ederseniz bu minik topları, önce “Benmari usulü” eritilen çikolataya ve sonra Hindistan cevizine batırıp servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😁😁😁
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Baklavalık Süzme Tereyağı
Baklava yapımında süzme tereyağı kullanıldığında lezzeti daha farklı oluyor. Süzülmemiş tereyağının içindeki değişik çökeltiler, baklava pişerken kolaylıkla yanıp, yer yer kararmalara sebep olur. Bu kararmalara engel olmak isteyenler Süzme Tereyağı hazırlayıp saklayabilir ve gerektiğinde kullanabilirler. Hazır alınan tereyağı paketinin üzerindeki son kullanma tarihi, yağı süzdükten sonra uzayabilir. Bozulmaya sebep olan çökeltiler olmadığı için daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Malzemelerimiz:
- tercih edeceğiniz miktarda tereyağı kullanabilirsiniz,
Yapılışı:
1- Kullanacak yağın miktarına göre, uygun tencerede tereyağını düşük ısıda eritin.
2- Tereyağı erirken kabarıp köpükler oluşunca, bir kaşıkla bu köpükleri başka bir kaba aktarın. Yağın üzerinde köpük kalmayana kadar bu işlemi yapın.
3- Ocağı kapatıp, 1 dakika kadar bekletin. Sonra, tenceredeki yağı saklama kabına kaba yavaş yavaş dökerek aktarın.
(tencerenin dibinde kalan çökelti varsa, onları saklama kabına aktarmayın)
4- Saklama kabındaki tereyağını soğuması için bekletin. Soğuyup katılaşınca üzerini kapatıp, buzdolabında saklayın.
5- Yağdan geri kalan çökeltileri çorba, pilav, sütlü tatlılar gibi benzeri tariflerde kullanın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😁😁😁
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Atıştırmalık Fırında Sigara Böreği
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet yufka,
- 100 gram piliç salam,
- 100 gram beyaz peynir,
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında),
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 2 adet yumurta (1 adedi üzeri için),
- ½ demet dereotu,
- ½ demet maydanoz,
Yapılışı:
1- Karıştırma kabında zeytinyağı, yoğurt ve eritilen tereyağı ile 1 adet yumurtayı iyice karıştırın.
2- Yufkalardan birini düz bir zeminde açın ve üzerine, hazırlanan karışımın yarısını sürün.
3- İkinci yufkayı da onun üzerine yerleştirip, kalan malzemeyi sürün ve sonra, yufkayı 8 adet üçgen oluşturacak biçimde kesin.
4- Ayrı bir kapta ince kıyılmış dereotu, maydanoz, ince doğranan piliç salam, beyaz peynir ile karabiberi karıştırın.
5- Kesilen yufkaların üzerine eşit olarak paylaştırın ve sigara böreği gibi sarın.
4- Üzerine, ayırdığınız yumurtanın çırpılan sarısını sürün ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🤤🤤🤤
0 Comments