✅ Tavada Göçmen Mezgit Balığı
Fındık yağı, yüksek miktarda oleik asit (tekli Doymamış Yağ Asidi (MUFA)) kaynağıdır. Oleik asit, kolestrol düzeyinin korunmasına katkıda bulunur. Yüksek yanma derecesine sahip olan Fındık Yağı yemeklere lezzet katar. Aynı zamanda, yüksek E-vitamini içeren ürün salata ve tatlılarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo Göçmen Mezgit balığı,
- 2 su bardağı fındık yağı,
- 1 su bardağı beyaz un,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Ayıklanıp temizlenen mezgitleri yıkayıp, süzgece alın ve sonra tuzlayın.
2- Süzgeçteki balıkları una bulayıp, fazla unlarını elinizle silkeleyin.
3- Geniş tavada, bol fındık yağını iyice kızdırın.
4- Mezgitleri içine dizip, orta ateşte kızartın. Balıkları, alt-üst ederken dağılmaması için dikkatlice çevirin.
5- Her iki tarafı da nar gibi kızarınca, kağıt havlu serili servis tabağına alın.
6- Yanında bol yeşil salata, roka, kırmızı soğanla servisinizi sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐬🐬🐬
0 Comments