✅ Süt ve Köri Soslu Haşlama Tavuk
Tavuk eti, mikroorganizmalara karşı en dayanıksız besin grubu olduğundan bu riski ortadan kaldırmak için mermer ya da plastik doğrama tahtası kullanmayı tercih edin. Tahta doğrama tahtası bu besin için doğru olmayacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 750 gram tavuk göğüs eti,
- 1 tatlı kaşığı köri,
- 1 kahve fincanı un,
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 su bardağı soğuk süt,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- yeteri kadar maydanoz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- yeteri kadar tuz,
- 1 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Tavuk göğüs etini doğrayıp, tencerede sıvıyağında suyunu çekene kadar pişirin.
2- Sosu için ayrı bir tencerede tereyağını eritip, içine un ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurup, sonra ocağın ateşini kapatın.
3- Unun üzerine, soğuk sütü karıştıra karıştıra dökün.
4- Daha sonra üzerine 1 bardak soğuk su ekleyerek, karıştırmaya devam edin.
5- Sonra tencereye köri, karabiber ve tuz ilave edin.
6- Ocakta, muhallebi kıvamını alana kadar karıştırın.
7- Hazır olan sosu, haşlanan tavuk etinin üzerine dökün ve tavuk eti normal ısısına kavuşana kadar sosla birlikte pişirin.
8- Tercihinize göre yeşilliklerle süsleyerek servisinizi soğutmadan yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Tavuk Etinin Nar Gibi Kızarması İçin
1- Tavuk etinin üzerine limon suyunu sürünüz.
2- Tavuğu haşladıktan sonra, her tarafına yağ sürünüz ve una batırıp fırına veriniz. Tavuğu fırına vermeden önce, üzerine sürülen yağın içine ya dа karışımına çok az miktarda şeker ilаve ediniz.
3- Tavuğun pişmesine yakın üzerine tuzlu su sürünüz.
Bu yöntemler tavuğun üzerinin nar gіbі kızarmasına yardımcı olaсaktır. Fakat şekeri fazla kaçırmamaya dikkat ediniz, aksі halde tavuk fazla tаtlı olabilir.
✅ Tavuk Etinin Yumuşak ve Güzel Kokması İçin
1- Pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile ovalayıp, sonra tavuğun üzerine ve içine limon rendesi koyabilirsiniz.
2- Tavuğun içine birkaç adet ada çayı yaprağı ve yarım limon dilimi yerleştirebilirsiniz.
3- Tavuk etinin daha beyaz ve yumuşak olabilmesi için süt içinde birkaç saat bekletmeniz yeterli olacaktır.
0 Comments