Kapat

Portakal Aromalı ve Lor Peynirli Kurabiye Tarifi….

Anasayfa
Hamur İşi Portakal Aromalı ve Lor Peynirli Kurabiye Tarifi….

Portakal Aromalı ve Lor Peynirli Kurabiye Tarifi….

Lor peyniri, protein oranı ve sağlıklı oluşu ile bilinen peynirlerdendir. Kurabiye yapmak ve aynı zamanda Lor Peyniri’nin faydalarından yararlanmak isteyenler için en ideal tarif olacaktır. Lor kurabiyesi, Lor’un verdiği özellik ile ağızda dağılacak ve un kurabiyesinden farksız olacaktır. Oldukça pratik olan ve birkaç malzeme ile yapılan lor kurabiyesini çocuklarda çok sevecektir. Sağlıklı ve mutlu günleriniz olması dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Hazırlık Süresi: 15 dakika, Pişme Süresi: 20 dakika,

Malzemelerimiz:

  • 1.5 su bardağı un,
  • 250 gram tuzsuz lor peyniri,
  • 1 adet yumurta,
  • ½ çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 adet portakal kabuğu (rendelenmiş),
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,

Yapılışı:

1- Çırpma kabına tuzsuz lor ile şekeri alın ve mikser yardımı ile çırpın (kullanılacak olan lor özel olmalı ve marketlerde kullanılan lor peynirler kesinlikle kullanılmamalı). Sonra içine yumurta ile sıvıyağı ilave ederek mikser ile karıştırın.

2- Sonra üzerine un ile kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edin (portakal kabuğunu kullanılması tercih sebebidir). Fakat, portakal kabuğunun eklenmesi halinde kurabiyenize aromatik bir ayrı lezzet verecektir. Bunun yerine limon kabuğu da eklenebilir.

3- Tüm malzemeleri yoğurup kurabiye hamuru kıvamına getirdikten sonra, geriye kalan tek şey hamura şekil vermektir.

4- Lor kurabiyesinin özelliği yuvarlak olmasıdır. Bu nedenle avuç içiyle ceviz büyüklüğünde yuvarlak olarak biçimlendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

5-Kurabiyeleri, önceden 180 derecede ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişirin. Kurabiye altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkartın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

1- Lor peyniri çiğ sütten yapılır. Çiğ süt yoksa pastörize veya günlük sütten de yapılabilir..

İlginizi Çekebilir:  Kış Hazırlığınız Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

2- Sütün pişirmesi esnasında metal kaşık kullanımı sütün tadını bozabileceğinden tahta kaşıklar kullanılır. Ortalama 1 litre süte 1 yemek kaşığı limon suyu koyulur.

3- Tahta kaşıkla karıştırılan kaynamış süt ve limon suyu kesilmeye başlar. Parça parça olduğu görülen peynir soğumaya bırakılır.

4- Peynir soğuduğunda parçalar dibe çöker, su üste çıkar. Temiz bir tülbent yayılarak peynir süzülür (peynir süzümü esnasında kullanılacak tülbentin ayrılarak lor için saklanması tavsiye edilir). Süzülen peynirin kolaylıkla kontrol edilebilmesi adına beyaz tülbent tercih edilmelidir.

5- 5-6 saat boyunca süzülen lor peyniri süre sonunda yemeye hazırdır.

6- Süzme işleminin ardından tuz ile aromalandırma işlemi yapılabilir. Tuzun yanı sıra pul biber, nane, kekik, kırmızı toz biber ve karabiber de çeşnilendirme için tercih edilebilir. Zeyinyağı ve nar ekşisi de aromatik seçimler arasında yer alabilir.

Lor Peyniri Nasıl Tüketilir?

1- Lor peyniri, çiğ olarak tüketilebileceği gibi pişirilerek de sofralarda yer alabilir.

2- Hamur işlerinde çörek ve poğaçaları lorla tatlandırabilirsiniz.

3- Baharatlarla karıştırılarak, zeytinyağı ile beraber kahvaltılarda yenebilen peynir, yufkanın içine konularak böreklere eşlik edebilir.

4- Ayrıca mevsim yeşilliklerinden hazırlanan salatalara da lor eklenebilir.

5- Makarnanın içine konulabilen, pizzaları tamamlayan lor peyniri içeriği ile karbonhidrat deposu gözlemeleri de protein açısından zenginleştirir.

6- Maydanoz, biberiye gibi yeşilliklerle renklendirilebilen lor peyniri, Trakya’ya özel tatlılarda da kendine yer bulabilir.

7- Kuru meyveler kadar taze çilek, nar gibi meyvelerin de eklenebileceği peynirli salatalar nar ekşisi ile aromalandırılır.

8- Lor tatlısı olarak bilinen yiyecek süt ve nişasta ile hazırlanır, afiyetle yenir.