✅ Çipura Balığı Köftesi
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 adet çipura balığı,
- 5 dilim tost ekmeği,
- 1 çay bardağı galeta unu,
- 1 adet yumurta,
- 1 adet kuru soğan,
- ½ demet maydanoz,
- ½ demet dereotu,
- 1 tatlı kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- yeteri kadar marul yaprakları (servis İçin),
Yapılışı:
1- Çipuraları yıkayıp, temizleyin ve sonra yapışmaz yüzeyli tavada önlü ve arkalı olarak pişirerek soğumaya bırakın.
2- Soğuduktan sonra, derisini ve kılçıklarını temizleyin.
3- Geniş bir yoğurma kabında çipura balığı, rendelenen soğan, yumurta, ufalanmış tost ekmeği, kıyılan dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırıp, yoğurun.
4- Yoğrulan harçtan parçalar kopartıp, tercih ettiğiniz büyüklükte köfte şeklini vererek, sonra galeta ununa bulayın.
5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, rengi dönene kadar pişirin.
6- Sonra, marul yaprakları veya dereotu ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟
0 Comments