Malzemelerimiz:
- 500 gram barbunya,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salça,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kırmızı domates,
- 1 çay kaşığı tuz,
- yeteri kadar sıcak su,
Yapılışı:
1- Düdüklü tencerede, zeytinyağı ile yemeklik doğranan soğanı kavurun.
2- Pembeleşen soğanlara, önce domates ardından salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
3- Küp küp doğranan havuçları, tencereye ekleyip karıştırın.
4- Dondurulmuş (veya taze) barbunya ile tuzu da içine atıp tüm malzemeleri karıştırın.
5- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynayınca, düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
6- Yaklaşık 40 dakika kadar barbunyayı pişirin. Pişme işleminden sonra, 45 dakika kadar dinlenmeye alın.
7- Servisinizi, ılık ya da soğuk olarak yapın. Afiyet olsun…
