Soframızın Garnitürü Barbunya Pilaki

✅ Soframızın Garnitürü Barbunya Pilaki

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 300 gram barbunya,
• ½ çay bardağı zeytinyağı,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı domates salça,
• 2 adet patates,
• 1 adet havuç,
• 3 diş sarımsak,
• 1 adet kesme şeker,
• 1 tutam maydanoz (üzerini süslemek için),
• 2 adet kırmızı domates,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 2 su bardağı sıcak su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

💧 Zeytinyağlı yemekler pişirildikleri kapta, oda ısısına gelene kadar soğumaya bırakın. Bu şekilde demini alan yemek, daha çok lezzetli olacaktır.

💧 Zeytinyağlı yemekler soğuduktan sonra, servisinden önce üzerine az zeytinyağı gezdirmeniz halinde yemeğin lezzeti daha da artacaktır.

💧 Kesme şeker, zeytinyağlı yemekleri lezzetlendirir.

💧 Pişirmede düdüklü tencere kullanıyorsanız, 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Yapılışı:

1- Barbunyayı yıkayıp, ayıklayın ve sonra, tekrar bol suda yıkayın.

2- Havucu soyup, halka halka dilimleyin. Patatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin. Soğanı yemeklik doğrayın.

3- Tencereye zeytinyağında soğan ile ince ince kıyılan sarımsakları birlikte pembeleşene kadar kavurun.

4- Sonra, içine havuç ve patatesi ekleyerek 4 dakika kadar daha kavurun.

5- Daha sonra barbunyaları ekleyerek karıştırın ve domatesleri ile salça ilave ederek iyice karıştırın.

6- En son su, tuz ve şeker ilave ederek kısık ateşte 20-25 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.

(ara ara kontrol edin, barbunyalar yumuşadığında ocağı kapatıp ve oda ısısına gelene kadar kapağı açmayın)

7- Sonra bir servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağını gezdirip maydanozla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇