Zeytinyağlı Kuru Barbunya Yemeği

✅ Zeytinyağlı Kuru Barbunya Yemeği

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 3 su bardağı kuru barbunya (bir gece önceden suda bekletilmiş),
• 2 çorba kaşığı domates salçası,
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 3 adet havuç (zar iriliğinde küp şeklinde kesilmiş),
• 1 adet kuru soğan,
• yeteri kadar kaya tuzu,
• 4 su bardağı kaynar su,

Yapılışı:

1- Düdüklü tencerede zeytinyağında, yemeklik doğranan soğanı kavurun.

2- Üzerine domates salçası ekleyip, kavurmaya devam edin.

3- Sonra, havuçları ilave ederek kavurmaya devam edin.

4- Barbunyaların suyunu süzün ve 1-2 dakika kavurun. Sonra, üzerine kaynar su ekleyin.

5- Düdüklünün pişirme ayarına göre pişmeye bırakın (tahminen 20-25 dakika).

6- Sonra ocağı kapatın ve tuzunu ilave ederek 30 dakika kadar dinlenmeye alıp, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄