Kapat

Çikolatalı ve Fıstık Ezmeli Kurabiye

Anasayfa
Hamur İşi Çikolatalı ve Fıstık Ezmeli Kurabiye

Malzemelerimiz:

Çikolatalı Kurabiye İçin:

  • 1 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı esmer şeker,
  • 1 su bardağı (küçük parçalanmış) bitter çikolata,
  • 1.5 çay bardağı kakao
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 2 yemek kaşığı süt,
  • 1 tutam tuz,

Fıstık Ezmeli Kurabiye İçin:

  • 1.5 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta,
  • 1/2 çay bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı esmer şeker,
  • 1 su bardağı (küçük parçalanmış) bitter çikolata,
  • 1.5 çay bardağı fıstık ezmesi,
  • 1 tatlı kaşığı vanilya,
  • 1/2 çay kaşığı karbonat,
  • 1 tutam tuz,

Yapılışı:

Çikolatalı Kurabiye Hamuru Hazırlığı:

1- Tereyağ ile şekeri, çırpıcı yardımı ile kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. İçine yumurta ile vanilyayı ekleyin ve biraz daha çırpın.

2- Un, kakao, karbonat ile tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve sonra yumurtalı karışıma ilave ederek çırpmaya devam edin.

3- Hamura en son olarak çikolata ile süt ilave edin ve yoğurun. Sert bir hamur olabilir, hamuru streç filmle sarıp, buzdolabında dinlendirin.

Fıstık Ezmeli Kurabiye Hamuru Hazırlığı:

1- Tereyağ ile şekeri, çırpıcı yardımı ile kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın. İçine yumurta, vanilyayı ve fıstık ezmesini ekleyip, biraz daha çırpın.

2- Un, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve sonra yumurtalı karışıma ilave ederek çırpmaya devam edin.

3- Hamura en son olarak çikolata ekleyin ve az yoğurun. Hamuru, streç filmle sarın ve buzdolabında dinlendirin.

Fıstık Ezmeli ve Çikolatalı Kurabiye Yapılışı:

4- Hamurları, yaklaşık 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Fırını 180 dereceye ayarlayıp, ısıtmaya başlayın.

5- Önce, fıstık ezmeli hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle tek tek yuvarlayıp bir tabağa koyun.

6- Sonra, çikolatalı hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde tek tek yuvarlayıp bir tabağa koyun.

7- En son olarak, tek tek iki hamuru bir araya getirin ve bir top elde edin. Bu hamur toplarının üzerine, avuç içinizle çok az bastırarak şekil verin.

8- Yağlı kağıt serili fırın tepsilerinin her birine, en fazla 6 adet olmak üzere aralıklı olarak dizin. (Fazla olması halinde, hamurlar yayılıp birbirlerine yapışırlar.)

9- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 13 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler fırından ilk çıktığında yumuşak olabilirler ve soğudukça sertleşeceklerdir.

10- Fırından çıktıktan ve biraz soğuduktan sonra kurabiyeleri bir tabağa alın. Kalan hamurları da aynı şekilde pişirmeye devam edin. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servisini yapın. Afiyet olsun…