Kapat

Mafiş

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • aldığı kadar un,
  • yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için),

Yapılışı:

1- Mafiş hamuru için ; derin bir kabın içine, 2 bardak yoğurt dökün ve üzerine yumurta ile tuzu ilave edin.

2- Hazırlanan karışıma, bir miktar un ile kabartma tozu ekleyin.

3- Karışımı, kulak memesi kıvamına gelene kadar ve ara ara un ilave ederek yoğurun.

4- Hazırlanan Mafiş hamurunu, tezgaha koyun ve oklava (ya da merdane) yardımı ile parmaktan biraz daha ince olacak şekilde açın.

5- Açılan hamuru, bıçak ile kare kare kesin.

6- Son olarak, kızartma tenceresine sıvıyağ koyun ve hazırlanan puf hamurlarını kızdırılmış bol sıvı yağda kızartın.

7- Tavadan çıkartın ve fazla soğutmadan çayın yanında sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çok Pratik ve Kolay Kıyma Yemeği Tarifi...