✅ Supangleli Yaş Pasta
- Porsiyon: 8-10 dilim,
Malzemelerimiz:
Hamuru için:
- 1 çay bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 3 adet yumurta,
- ½ çay bardağı toz şeker,
- 1,5 yemek kaşığı kakao,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 yemek kaşığı süt,
- 1 poşet şekerli vanilin,
Dolgusu için:
- 2,5 su bardağı süt,
- 1 poşet Supangle,
- 1-2 yemek kaşığı bitter çikolata parçaları,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- ½ su bardağı vişne,
Üzeri için:
- 100 gram bitter çikolata,
- ½ su bardağı krema,
Kalıp:
- kelepçeli kalıp (Ø 18 cm),
Yapılışı:
1- Kalıbı, margarin (veya tereyağı) ile yağlayın. Fırının (alt-üst pişirme için 170 °C – turbo pişirme için 160 °C) ısı derecesini ayarlayıp, ısınması için önceden açın.
2- Keki hazırlamak için un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin.
3- Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabında, mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın.
4- Üzerine süt, sıvıyağ, şekerli vanilin ve un ilave ederek düşük devirde 1 dakika çırpın. Daha sonra hamuru kalıba döküp, üzerini düzeltin ve önceden ısıtılan fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
5- Sonra keki fırından alıp 10 dakika bekleterek, kalıptan çıkartın.
6- Dolgusunu hazırlamak için tencereye süt ve supangle poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp, içine tereyağını ilave ederek 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve ara ara karıştırarak soğutun.
7- Pastayı hazırlamak için keki 2 eşit parça elde edecek şekilde enlemesine kesin. İlk katını kalıbın içine oturtun ve üzerine Supangle’nin yarısını yayın.
8- Üzerine çikolata parçalarını serpin ve vişneleri sıralayın. Üzerine ikinci kat keki kapatıp, kalan Supangleyi yayın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
9- Küçük bir tencerede kısık ateşte ısıtılan krema kaynamaya başlayınca, ocaktan alın ve içine çikolatayı ilave edin. Kaşıkla karıştırarak çikolatayı eritin. Ara ara karıştırarak 10-15 dakika soğutun.
10- Pastayı buzdolabından ve kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine çikolatalı sosu döküp, dilimleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😁😁😁
0 Comments