Kapat

Sütlü ve Yumurtalı Gürcü Pastası

Anasayfa
Tatlı Sütlü ve Yumurtalı Gürcü Pastası

Malzemelerimiz:

  • 10 adet yumurta,
  • 200 gram margarin,
  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 2 paket vanilya,
  • 1.5 paket kabartma tozu,
  • 2.5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 4 çorba kaşığı kakao,
  • 2 tutam tuz,

Yapılışı:

1- Yumurtanın akını ve sarısı ayırın.

2- Yumurtanın sarısını, 1.5 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya ile iyice çırpın. Sonra içine margarini ekleyin ve çırpmaya devam edin.

3- Sütü içine yavaş yavaş çırparak ilave edin. Ayrı bir kabın içinde; un, kakao, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırdıktan sonra, yumurtalı karışıma ekleyerek çırpın.

4- Fırın kabını, yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı kalıba boşaltın.

5- Spatula ile üzerini düzeltin ve önceden 175 derecede ısıtılan fırında kekin ortası sert, üzeri balon balon olana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Daha sonra ılımaya bırakın.

6- Sonra; yumurta akı, 1 paket vanilya ve bir tutam tuzu kar haline gelene kadar mikserle çırpın.

7- Üzerine, bir buçuk su bardağı toz şekerini azar azar ilave ederek 15 dakika kadar çırpmaya devam edin.

8- Kar halini alan karışımı, ılık haldeki kekin üzerine fazla bastırmadan sürün.

9- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika daha pişirin. Dilimleyip servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Atıştırmalık Ballı Çikolatalı Kurabiye