✅ Yumurtalı Gürcü Pastası
- Porsiyon: 10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 10 adet yumurta,
- 200 gram margarin,
- 3 su bardağı toz şeker,
- 2 paket vanilya,
- 1,5 paket kabartma tozu,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 4 çorba kaşığı kakao,
- 2 tutam tuz,
Yapılışı:
1- Yumurtanın akını ve sarısı ayırın.
2- Yumurtanın sarısını 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya ile iyice çırpın. Sonra içine margarini ekleyerek, çırpmaya devam edin. Sütü içine yavaş yavaş çırparak ilave edin.
3- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırdıktan sonra, yumurtalı karışıma ekleyerek çırpın.
4- Fırın kabını yağlı kağıtla kaplayıp, karışımı kalıba boşaltın.
5- Spatula ile üzerini düzeltin ve önceden 175 derecede ısıtılan fırında kekin ortası sert, üzeri balon balon olana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Daha sonra ılımaya bırakın.
6- Sonra yumurta akı, 1 paket vanilya ve 1 tutam tuzu kar haline gelene kadar mikserle çırpın. Üzerine, 1,5 su bardağı toz şekeri azar azar ilave ederek 15 dakika kadar çırparak kar haline getirin.
7- Kar halini alan karışımı, ılık haldeki kekin üzerine fazla bastırmadan sürün.
8- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika daha pişirin. Dilimleyip servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments