✅ Adıyaman Mutfağının El Sıkması

• Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 su bardağı ince bulgur,
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı,
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz,
• 2 çorba kaşığı biber salçası,
• 2 çorba kaşığı domates salçası,
• 5 dal yeşil maydanoz,
• 1 adet kuru soğan,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar acı pul biber,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Bir kapta ince bulgur ile salçaları yoğurun.

2- Üzerine rendelenen soğan ve baharatları ilave ederek, yoğurmaya devam edin.

3- Daha sonra içine ceviz, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ilave ederek, macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

4- Bir saat kadar bekleyip, daha sonra elinizle şekil vererek sıkın.

(Tercih edilirse, içine mercimek ve patates eklenebilir.)

5- Yanında, yeşilliklerle ve limonla servis tabağına dizerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄