✅ Fırında Güveçte Mantarlı Sucuk

• Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 300 gram sucuk,
• 400 gram taze mantar,
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
• 3 adet kırmızı domates,
• 3 diş sarımsak,
• 3 adet kuru soğan,
• 2 adet sivri biber,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
• yeteri kadar kırmızı pul biber,
• yeteri kadar çekilmiş tane karabiber,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Domatesleri soyup, küp küp doğrayın. Sivri biberleri temizleyerek doğrayın. Soğanları soyup, küp doğrayın. Sarımsakları soyup, ezin.

2- Mantarları temizleyin, dilimleyin ve kararmaması için limonlu suda bekletin.

3- Tavada kızdırılan zeytinyağında, soğan ve sarımsağı soteleyin.

4- İçine sırasıyla domates, sivri biber, tuz ve karabiber ilave edip, karıştırarak 5 dakika kavurun.

5- Mantarların suyunu süzerek tavaya ekleyin ve suyunu bırakıp, çekene kadar 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin ve sonra ocaktan alın.

6- Daha sonra, küçük güveç kaplarına domates soslu mantar ve küp kesilen sucukları paylaştırın.

7- Üzerine, rendelenen kaşar peyniri serpiştirerek güveç kaplarını fırın tepsisine yerleştirin.

8- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, kaşar peyniri eriyene kadar 10 dakika pişirerek servisinizi sıcak sıcak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍄🍄🍄