✅ Sabah Kahvaltınıza Cızlama Tarifi
Yöreye göre krep, akıtma ya da cızlak olarak da adlandırılır. Cızlama, kahvaltılarda tercih edilen lezzetli bir hamur işi. Tatlı ve tuzlu olarak tüketilebilen Cızlama, tarifi pratik olması nedeniyle genellikle kahvaltılarda tercih sebebi oluyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1,5 su bardağı un,
- 1 su bardağı süt,
- 2 adet yumurta,
- 1 çay kaşığı karbonat ,
- yeteri kadar sıvıyağ (pişirmek için),
- 1 tutam tuz,
Yapılışı:
1- Yoğurma kabındaki unun ortasını havuz gibi açıp, diğer tüm malzemeleri (sıvıyağ hariç) tek tek ilave ederek ve ara ara karıştırma molası verip, kekten daha sulu bir hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
(içinde, top top un kalmasına dikkat edin)
2- Orta boy tavaya, çok az sıvıyağ sürün (sadece tavanın tabanına yetecek kadar). Çünkü, Cızlama çok az yağla pişebilir.
3- Yumurta fırçası (ya da peçete) ile yağı sürmek, daha sağlıklı Cızlama pişirmenize fayda sağlar.
4- Cızlama hamuru ölçüsü için, çorba kepçesi (veya kaşık) kullanın. Bu sayede tüm Cızlamalar aynı ölçülerde olacaktır.
5- Bir kepçe (veya kaşık ile) aldığınız Cızlama hamurunu, yağ sürülen tavaya dökün.
6- Hamuru tavanın taban şeklini alana kadar, bilek hareketlerinizle tavaya yayın.
7- Bir tarafı pişen Cızlamayı hemen ters çevrilip, diğer tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın.
(Cızlama çok hızlı pişer, bu nedenle Cızlama pişirirken başka işlerle uğraşmayın)
8- Pişen Cızlamaları, düz bir servis tabağında üst üste sıralayın ve servisinizi Cızlamaları soğutmadan yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂
0 Comments