✅ Çilekli Çikolata Parçacıklı Parfe
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 300 gram çilek,
- 1 su bardağı süt (buzdolabında soğutulmuş),
- 1 çay bardağı toz şeker,
- ½ çay bardağı pudra şekeri,
- 200 gram çilek (içi için),
- 1 poşet krem şanti,
- 1 çay bardağı çikolata parçaları,
- 1 çay bardağı kabuksuz badem (iri kırılmış),
Kalıp:
- dikdörtgen kek kalıbı (11×25 cm)
Yapılışı:
1- Mutfak Robotunda 300 gram çilek ile toz şekerini püre kıvamına getirin. 200 gram çileği de küçük küp küp kesin.
2- Kalıbın içini streç filmle kaplayın.
3- Krem şantiyi, soğuk sütle 2 dakika çırpın. Üzerine, yarım çay bardağı pudra şekeri ilave edin ve 2 dakika daha çırparak püre kıvamına getirin.
4- Püre kıvamına getirilen çileklerden, üst süslemesi için yarım çay bardağı kadar ayırın ve kalanını, krem şantiye ilave ederek yarım dakika çırpın.
5- Üzerine küp küp kesilen çilekleri, iri iri kırılmış kabuksuz bademleri ve çikolata parçalarını ilave ederek kaşıkla karıştırın.
6- Hazırlanan karışımı kalıba döküp, üzerini kapatın ve buzdolabının dondurucu bölümünde donuncaya kadar yaklaşık 5-6 saat bekletin.
7- Servisten 30 dakika önce, dondurucudan çıkarın. Çilek püresi ve arzuya göre badem ve taze nane yaprakları ile süsleyerek dilimleyin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍓🍓🍓
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Süt Nasıl Kaynatılır?
🌱 Sütün saklanması soğuk ya da ısı etkisiyle sağlanır. Sütün 12 derecede soğutulması sağma işleminden sonra gerçekleştirilmelidir. Soğutmayla mikroplar ölmez fakat gelişimleri engellenir.
✅ Süt kaç dakikada kaynar?
🌱 Pastörize etme yoluyla süt 15 dakika 105-110 derece, ya da 120 derece sıcaklıkta kaynatılır. Böylece, tüm mikroplar kesin olarak ölür.
✅ Süt kaç günde bozulur?
🌱 Süt, dolapta düzgün bir şekilde buzdolabında muhafaza edilmelidir. Düzgün bir şekilde muhafaza edildiği takdirde uzun süre dayanır ve bozulmadan durur. Süt düzgün bir şekilde muhafaza edildiğinde en az 7 gün dayanır.
0 Comments