✅ Süzme Yoğurtlu Renkli Biber Dilimleri
Renk renk görüntüsüyle, meze veya salata olarak sofralarınızı süsleyecek güzel ve kolay bir tariftir. Dolmalık biberlerin iç malzemeleri bir gün öncesinden doldurabilir ve servisini yapmadan hemen önce de kesebilirsiniz. Dolmalık biberleri tercihinize göre beyaz peynir, kırmızı pul biber, ceviz gibi diğer malzemeler kullanarak farklı tatlar elde edilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı pirinç (haşlanıp, süzülmüş),
- 4 adet renkli dolmalık biber (sap kısmı düz bir şekilde kesilip, çekirdekleri çıkarılmış),
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 su bardağı süzme yoğurt,
- ½ adet kırmızı kuru soğan (çok ince doğranmış),
- ¼ su bardağı dolmalık pişmiş fıstık,
- 1 yemek kaşığı dereotu,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- ¼ su bardağı (dövülmüş) badem,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- ½ tatlı kaşığı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Küçük bir tavaya zeytinyağının yarısını koyup, kısık ateşte ısıtın. Isınan yağda, dolmalık biberleri renkleri hafif kızarana kadar, ara ara kontrol ederek pişirin.
2- Pişmiş fıstıkları derin bir karıştırma kabına aktarın ve üzerine haşlanmış pirinç, süzme yoğurt, dövülmüş badem, dereotu, kırmızı soğan, karabiber, tuz, yağın geri kalanı ile limon suyunu ekleyerek bir kaşık veya çatalla iyice karıştırın.
3- İç harç malzemelerini dolmalık biberlere sıkıca doldurup, buzdolabına koyun ve 20 dakika kadar bekletin.
4- Soğuyan ve tatları birbirine geçmiş dolmalık biberleri dolaptan çıkarın ve ekmek tahtası üzerinde keskin bir bıçakla (halkaların kalınlığı yaklaşık 1,5-2 santim olacak şekilde) dilimler halinde kesin.
5- Kesilen halkaları servis yapacağınız tabağa dikkatlice yerleştirin ve kullandığınız malzemeler ile üzerini süsleyerek servisinizi soğuk olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
0 Comments