Kapat

Terbiyeli Yoğurtlu Sebze Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Terbiyeli Yoğurtlu Sebze Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 adet kabak,
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet kereviz sapı,
  • 2 dal taze soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 6 su bardağı su,

Terbiyesi için:

  • 1/2 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 4 damla limon,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Üzerine, küp doğranan kuru soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

2- Sonra içine, önce küp doğranan havuçu ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Daha sonra doğranan dolmalık kırmızı biber, kereviz sapı ve kabak ile taze soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.

3- Ardından tuz, karabiber ile suyu tencereye ilave ederek karıştırın. Kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.

4- Terbiyesi için; çırpma kabına yoğurt, un, tuz, yumurta sarısı ile 4 damla limon suyunu alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.

5- Kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe kadar alın ve terbiye karışımına yavaş yavaş dökerek karıştırın.

6- Kaynamış olan çorbanın altını kısın ve terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ilave edin. 10 dakika daha, kısık ateşte pişirin ve sonra sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Zeytinli Penne Makarna