Kapat

Fırın Lezzetlerinden Kuzu Kapama….

Anasayfa
Ana Yemek Fırın Lezzetlerinden Kuzu Kapama….

Fırın Lezzetlerinden Kuzu Kapama….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kuzu eti (iri parçalanmış),
  • 1 su bardağı baldo pirinç,
  • 3 adet yeşil taze soğan,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 3 dal taze nane,
  • ½ çay kaşığı karabiber,
  • 3 bardak su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- İri parçalı kuzu etini tencereye koyun ve içine yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave ederek suda haşlayın. Pişmesine yakın üzerine bir tutam tuz atın.

2- Sonra, tereyağında pirinci kavurun ve kavrulan pirinçleri fırın tepsisinin altına yayın. Üstüne, tenceredeki soğanla haşlanan kuzu etini boşaltıp, su ilavesi yapın.

(Su, etlerin seviyesini az geçmelidir. Şayet koyulan su yeterli olmazsa sonradan su ilavesi yapılmalıdır.)

3- Üzerine kıyılmış taze soğan, taze nane ve karabiberi serpiştirin.

4- Önceden 190-200 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişmeye bırakın.

5- Piştikten sonra fırının içinde ve üstünü de kapatarak 25 dakika kadar dinlendirip, soğutmadan servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Kilis'in Yöresel Lezzeti Yuvalama Çorbası...