✅ Fırın Lezzetlerinden Kuzu Kapama
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram kuzu eti (iri parçalanmış),
- 1 su bardağı baldo pirinç,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 3 adet yeşil taze soğan,
- 1 adet orta boy soğan,
- 3 dal taze nane,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- 3 bardak su,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Tencerede iri parçalı kuzu eti ile yemeklik doğranan kuru soğanı suda haşlayın. Pişmesine yakın, üzerine bir tutam tuz atın.
2- Ayrı bir kapta tereyağı ile pirinci kavurun ve sonra kavrulan pirinçleri, fırın tepsisine yayın. Üstüne, tenceredeki soğanla haşlanan kuzu etini boşaltıp, üzerine su ilavesi yapın.
(Su, etlerin seviyesini az geçmelidir. Şayet koyulan su yeterli olmazsa, sonradan su ilavesi yapılmalıdır.)
3- Üzerine kıyılan taze soğan, taze nane ile karabiber serpiştirin.
4- Önceden 190-200 derecede ısıtılan fırında, yaklaşık 30 dakika kadar pişmeye bırakın.
5- Piştikten sonra, üstünü de kapatarak fırında 25 dakika kadar dinlendirerek soğutmadan servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments