Kapat

Kuzu Kapama

Anasayfa
Ana Yemek Kuzu Kapama

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kemiksiz kuzu eti,
  • 1 su bardağı baldo pirinç,
  • 3 adet yeşil taze soğan,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 3 dal taze nane,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 3 bardak su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Kuzu etini tencereye koyun ve ince kıyılan kuru soğanı ilave ederek suda haşlayın. Pişmeye yakın, içine bir tutam tuz atın.

2- Sonra, tereyağ ile pirinci kavurun ve kavrulan pirinçleri fırın tepsisinin altına yayın. Üstüne, haşlanan soğanlı kuzu eti ile su koyun.

3- Su etlerin seviyesini az geçmeli. Şayet yeterli gelmez ise, sonradan su ilavesi yapın.

4- Üzerine, kıyılmış taze soğan ve taze nane ile karabiber serpiştirin.

5- Sonra, önceden 190-200 derecede ısıtılan fırına verin ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

6- Piştikten sonra, fırının içinde ve üstünü kapatarak 25 dakika dinlendirin. Soğutmadan servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Etsiz İmam Bayıldı