Trakya Mutfağından Labada Boranisi

✅ Trakya Mutfağından Labada Boranisi

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 300 gram labada bitkisi,
• 2 adet yumurta,
• 150 gram yoğurt,
• ½ çay bardağı ayçiçeği yağı,
• 2 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çay kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Labada, dere kenarlarında ve sulak yerlerde kendiliğinden yetişir. Günümüzde, bahçelerde de ıspanak gibi yetiştirilir. Boyu bazen 2 metreyi bulmaktadır. Yaprakları sebze olarak yenilebilen bir bitki çeşididir.

Yapılışı:

1- Labadaları ayıklayıp, temizleyin ve sonra doğrayıp tavada sıvıyağında kavurun.

3- Daha sonra, ayrı bir tavada yumurtaları az yağda karıştırarak pişirin.

4- Pişen yumurtayı, kavrulan Labadaya karıştırın.

5- Hazırlanan sarımsaklı yoğurdu, Labada ya karıştırın ve tercihen üzerine tavada kızdırılan tereyağını gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚