Kapat

Tereyağında Kızartılmış Dil Balığı Tarifi…

Anasayfa
Et-Balık Tereyağında Kızartılmış Dil Balığı Tarifi…

Tereyağında Kızartılmış Dil Balığı Tarifi…

Porsiyon: 4 kişilik,

Taze balığın rengi, kokusu ve lezzeti bambaşka olur. Hafif ve sulu beyaz etiyle en lezzetli balıklardan dil balığının tadı da farklı olur. İncecik olduğu için çok çabuk pişer ve hiç yağ çekmez. Tereyağında kızarttığınız dil balığını, yanında tercih edeceğiniz taze yeşilliklerle tadını çıkartın. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 4 adet orta boy dil balığı,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • yeteri kadar tereyağı,
  • yeteri kadar un,
  • 3-4 adet yuvarlak kesilmiş limon dilimi,
  • yeteri kadar deniz tuzu,

Yapılışı:

1- Bir buzdolabı poşetinde tuz ile unu karıştırın ve balıkları teker teker içine atıp sallayarak unlayın. Kızartmadan önce fazla unlarını iyice silkeleyin.

2- Tavayı iyice ısıtın ve içine tereyağı ile zeytinyağını koyun. Yağ ısınınca, balıkları (tavanın büyüklüğüne göre iki taneden fazla olmamasına dikkat ederek) tavaya koyun.

3- Bir tarafı pişip (yaklaşık 3-4 dakika), diğer tarafını çevirince içine iki limon dilimini de atın ve birlikte tavadan alın. Çok ince oldukları için çabuk pişeceklerdir.

4- Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün ve servis tabağına alın. Limon dilimlerini balıkların üzerine koyarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Fajita Nedir? Nasıl Yapılır?