Baklalı Bezelyeli Yeşil Humus

✅ Baklalı Bezelyeli Yeşil Humus

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı iç bakla,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar yeşil acı kırmızı biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 adet limon,
  • 1 tutam karbonat,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar su,

Yapılışı:

1- Bir tencerede bol suda, bir miktar tuz ile bir tutam karbonatı kaynatın.

2- Su kaynayınca içine bakla ve bezelyeleri atıp, 3-4 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.

3-Sonra süzerek soğuk suya atıp, pişme işlemini durdurun ve tekrar süzmeye bırakın.

4- Tavada çok kısık ateşte, 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. İçine sarımsak dişleri ve acı kırmızı biber parçalarını koyun ve kavurmadan, (sarımsaklar yağa kokularını bırakacak şekilde) 1-2 dakika pişirerek ocağı kapatıp, soğumaya bırakın.

5- Limonların sularını sıkın ve sadece birinin kabuğunu rendeleyin.

6- Yüksek ve dar bir kapta hafif pişmiş bezelye-bakla, sarımsaklı yağ, sarımsaklar, limon suyu ve kabuğu, tuz ve az miktarda çiğ zeytinyağını el mikserinde karıştırarak püre kıvamına getirin.

7- Ekmekleri kızartın ve üzerine önce keçi peyniri, daha sonra hazırlanan yeşil humusu sürerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-3.png

İlginizi Çekebilir:  Kayseri Mutfağından Kuzu Etli Kuru Bamya Çorbası

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol