Kapat

Baklalı Bezelyeli Yeşil Humus….

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Baklalı Bezelyeli Yeşil Humus….

Baklalı Bezelyeli Yeşil Humus….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı iç bakla,
  • 1 su bardağı bezelye,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar yeşil acı kırmızı biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 adet limon,
  • 1 tutam karbonat,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar tuz,
  • yeteri kadar su,

Yapılışı:

1- Bir tencerede bol su, bir miktar tuz ve bir tutam karbonatı kaynatın.

2- Su kaynayınca içine bakla ve bezelyeleri atıp, 3-4 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.

3-Sonra süzerek soğuk suyun içine atıp, pişme işlemini durdurun ve tekrar süzmeye bırakın.

4- Çok kısık ateşte, 3 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. İçine sarımsak dişleri ve acı kırmızı biber parçalarını koyun ve kavurmadan, (sarımsaklar yağa kokularını bırakacak şekilde) 1-2 dakika pişirerek ocağı kapatıp, soğumaya bırakın.

5- Limonların sularını sıkıp, sadece birinin kabuğunu rendeleyin.

6- Yüksek ve dar bir kapta hafif pişmiş bezelye-bakla, sarımsaklı yağ, sarımsaklar, limon suyu ve kabuğu, az miktarda çiğ zeytinyağı ve tuzu el mikserinde karıştırarak püre haline getirin.

7- Ekmekleri kızartın ve üzerine önce keçi peynirini, sonra da hazırlanan yeşil humusu koyarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Bulgurlu Yeşil Domates Yemeği....