✅ Lezzetin Zirvesi Pastırmalı Humus
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 200 gram pastırma,
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- 4-5 dal maydanoz,
Humus için:
- 2 su bardağı nohut,
- ½ taze sıkılmış limon suyu,
- 4 yemek kaşığı tahin,
- 3 diş sarımsak,
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı,
- yeteri kadar kimyon,
- yeteri kadar tuz,
- 3 yemek kaşığı su,
Yapılışı:
1- Tencerede nohutları yumuşayana kadar haşlayın ve sonra, kabuklarını ayıklayın. Sarımsağı havanda ezin.
2- Haşlanan nohut, tahin, limon suyu, sıvıyağı, sarımsak, tuz ve kimyonu mutfak robotu’ndan geçirin. Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
3- Bir tavada sıvıyağında, kırmızı toz biberi hafifçe ısıtın.
4- Krema kıvamındaki Humus’u servis tabağınıza alın.
5- Sonra, Humus’un üzerine hafif ısıtılan biberli sıvıyağını döküp ve pastırmayı ilave edin.
6- Maydanozu ince ince kıyın ve servis tabağındaki Humus’un üzerine serperek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍
0 Comments