Ispanaklı Rulo Börek

✅ Ispanaklı Rulo Börek

Porsiyon: 15-18 dilim,

Malzemelerimiz:

  • yeteri kadar yufka (yufkaları tepsinin ölçüsünde kesin),

İç Malzemesi:

  • ½ kilo ıspanak yaprakları (yıkanmış, süzülmüş, ince doğranmış),
  • 2 adet orta boy kuru soğan (ince yemeklik doğranmış),
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 çay kaşığı tuz, 

Sos için:

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • ½ su bardağı sıvıyağ,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- İç malzemesi için, derin bir karıştırma kabına ıspanak ve tuz koyun.

2- Bir tavada ısıtılan sıvıyağında, soğanları orta ısıda ara ara karıştırarak, renkleri şeffaflaşıp pembeleşene kadar pişirin.

3- Pişen soğanları ıspanakların üzerine ilave ederek harmanlayıp, karıştırın.

4- Sosu için, bir karıştırma kabında yumurtaları tel çırpıcıyla 1-2 dakika çırpın ve sonra içine yoğurt, sıvıyağ, tuz ekleyerek tekrar çırparak karıştırın.

5- Yufkaların uzun kenarına, boydan boya ıspanaklı iç malzemeden koyun ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar sostan gezdirin.

6- Yufkaları rulo şeklinde fazla sıkmadan sarıp, içi yağlanan tepsiye yerleştirin. 

7- Rulo sarılan yufkaları tepsiye yan yana dizdikten sonra, üzerine sosun geri kalanını gezdirerek yayın ve 15-20 dakika beklemeye alın.

8- Fırın tepsisini, önceden 190 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

9- Pişen böreği tel ızgara üzerinde ılıklaşması için beklemeye alın ve kare kare dilimleyerek sıcak çayın yanında servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😊😊😊

İlginizi Çekebilir:  Susamlı Kıtır Kıtır Çubuklar Grissini

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol