Karadeniz Lezzetlerinden Ispanaklı Kaygana

✅ Karadeniz Lezzetlerinden Ispanaklı Kaygana

• Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 adet yumurta,
• 3 su bardağı un,
• 2 adet kuru soğan,
• 2 demet ıspanak,
• 4 dal taze soğan,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Tavada, sıvıyağında soğanları kavurun.

2- Doğranan ıspanakları, üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin. Ispanaklar sotelendikten sonra ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3- Bir karıştırma kasesindeki un, yumurta, tuz, karabiber karışımına, 2 bardak suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde içine, 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve sotelenmiş ıspanak karışımını ekleyin.

4- Son olarak doğranan taze soğanları ekleyerek, karıştırın.

5- Yağlanan ve ısıtılan krep tavasına, 1,5 kepçe hazırlanan karışımdan dökün.

6- Katılaşıp, kızarmaya başlayan kaygananın arka yüzünü de pişirdikten sonra ocaktan alıp, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍