Misss Gibi Yulaflı Ekmek

✅ Misss Gibi Yulaflı Ekmek

  • Hazırlama: 35 dakika (hamur kabarma süresi olmadan),
  • Pişirme: 40-45 dakika,
  • Porsiyon: 1 adet ekmek (yaklaşık 750 gram),

Malzemelerimiz:

Mayalı hamur için:

  • 450 gram tam kepekli un,
  • 80 gram 4 taneli yulaf (buğday, çavdar, yulaf, arpa),
  • 1 paket kuru maya,
  • 1 silme çay kaşığı ekmek baharatı,
  • 2 yemek kaşığı şeker pancarı şurubu (30 gram),
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 2 silme çay kaşığı tuz,
  • 300 ml ılık su (1,5 su bardağı),

Üzerine serpmek için:

  • yeteri kadar buğday unu,

Üzerine sürmek ve serpmek için:

  • 2 yemek kaşığı 4 çeşit tam tahıllı un,
  • 2 yemek kaşığı su,

Yapılışı:

1- Ekmek hamuru için kepekli un, 4 taneli yulaf, ekmek baharatı, maya ve tuzu bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Üzerine ılık su, şeker pancarı şurubu ve sıvıyağını ekleyerek karıştırın.

2- Hazırlanan ekmek malzemelerini, yoğurma uçlu mikser ile önce en düşük devirde kısa süre ve sonra en yüksek devirde yaklaşık 5 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

3- Hamurun üzerine biraz un serpiştirerek üzeri kapalı olarak sıcak bir ortamda, hacmi 2 misli olana kadar yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.

4- Mayalanan ekmek hamurunu, üzerine un serpilmiş tezgahın üzerinde tekrar yoğurun ve yuvarlak ekmek olarak şekillendirin ve delikli fırın tepsisine koyun.

5- Ekmek hamurunu üzeri örtülü olarak, hacmi gözle görülür şekilde büyüyünceye kadar sıcak bir ortamda yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.

6- Mayalanan hamurun üzerine su sürün ve yulaf serpiştirin. Fırın tepsisini önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. 40-45 dakika kadar pişmeye bırakın.

7- Pişen ekmeği, fırın tepsisinden alın ve mutfak ızgarası üzerinde soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Fırında Akdeniz Usulü Makarna
Domates Soslu Kızartma

✅ Domates Soslu Karışık Kızartma

Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 adet patates,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 adet kırmızı (kapya) biber,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 7 dal maydanoz,
  • yeteri kadar tuz,

Sosu için:

  • 3 adet domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,

Kızartmak için:

  • yeteri kadar sıvıyağ,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

Patatesi soyunca kararmaması için, yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.

Sulu yemekler tuzlu olursa, içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.

Yapılışı:

1- Patatesi soyup, küp küp doğrayın.

2- Kabağı, küp küp doğrayın.

3- Patlıcanı, alaca soyup küp küp doğrayın.

4- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, doğrayın.

5- Maydanozu ince kıyın.

6- Kızartma tavasında sıvıyağını ısıtın. Sırasıyla patates, kabak, biber ve patlıcanı kızartıp kenara alın.

7- Sosu için domatesleri soyup, küçük doğrayın. Bir tavada sıvıyağında ince doğranan sarımsağı kızartın ve üzerine domatesi dökerek kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

8- Sonra, kızartılan sebzelerin üzerine hazırlanan domates sosunu gezdirerek dökün.

9- Üzerine, kıyılan maydanozu serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-3.png

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol