Hazırlama süresi: 15 dakika, Pişirme süresi: 30 dakika, Porsiyon: 8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 125 gram yağ (tereyağ veya sıvı),
- 2 yemek kaşığı yağsız süt,
- 2 adet yumurta,
- 75 gram yulaf,
- 100 gram rendelenmiş kabak,
- 100 gram rendelenmiş havuç,
- 100 gram tam buğday unu,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
Yapılışı:
1- Bir kapta; yağ ve süt ile yumurtaları çırpın. Sonra, içine rendelenen havuç ile rendelenen kabakları da süte ilave edin ve az karıştırın.
2- Ayrı bir büyük karıştırma kabında; un ve kabartma tozu ile yulafı karıştırın. Sonra, karışımı sütlü karışıma ekleyin ve karıştırın. Karıştırma işlemini fazla yapmayın.
3- Daha sonra, hazırlanan karışımı kaşık yardımı ile pişirme kağıdı serilen 8 adet Muffin kabına doldurun.
4- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, sertleşip altın rengini alana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Afiyet olsun…
5- Dondurucu torba veya kutuda, keklerin bir kısmını dondurup 3 aya kadar saklayabilirsiniz.
