Malzemelerimiz:
- 1 kilo un,
- 2 adet yumurta,
- 1 litre süt,
- 1 çay kaşığı toz şeker,
- 1 paket yaş maya,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Yumurta, ılık süt, toz şeker ve tuz ile (ıslatılıp az kabarmaya başlamış) mayayı unun içine karıştırın. Sonra, boza kıvamında (akıcı-cıvık) olacak şekilde mikserden geçirin ve mayalanmaya bırakın.
2- Mayalanıp hamur kabarınca (tercihen toprak tava veya odun ateşli ocakta) önceden kızdırılan yağsız tavaya, tercih edilen miktar kadar akıcı-cıvık hamurdan dökün ve tava içinde yayılmasını sağlayın.
3- Hamuru, üzeri delikli (gözenekli) olacak şekilde ve kısık ateşte, altı hafif pembeleşinceye kadar bekletin.
4- Sıcak sıcak üzerine tereyağ sürün ve servisini yapın. Afiyet olsun…
