Kapat

Akıtma

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo un,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 litre süt,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 1 paket yaş maya,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Yumurta, ılık süt, toz şeker ve tuz ile (ıslatılıp az kabarmaya başlamış) mayayı unun içine karıştırın. Sonra, boza kıvamında (akıcı-cıvık) olacak şekilde mikserden geçirin ve mayalanmaya bırakın.

2- Mayalanıp hamur kabarınca (tercihen toprak tava veya odun ateşli ocakta) önceden kızdırılan yağsız tavaya, tercih edilen miktar kadar akıcı-cıvık hamurdan dökün ve tava içinde yayılmasını sağlayın.

3- Hamuru, üzeri delikli (gözenekli) olacak şekilde ve kısık ateşte, altı hafif pembeleşinceye kadar bekletin.

4- Sıcak sıcak üzerine tereyağ sürün ve servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Tereyağlı Elmalı Tepsi Kurabiye