✅ Kahvaltılık Çiğ Börek
- Porsiyon: 12-15 adet,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo kıyma,
- 1 kilo un,
- ½ çay bardağı sıvıyağ,
- 1 kilo kuru soğan,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 bardak su,
- 3 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Hamuru için yoğurma kabında unu, sıvıyağ, ılık su ve az tuz ile yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve sonra dinlenmeye bırakın.
2- İç harcı için kıymaya rendelenen soğan, tuz, karabiber ve 1 bardak su ilave ederek harmanlayıp az yoğurun.
3- Dinlenen hamurdan küçük tek tek bezeler yapın ve oklava (veya merdane) ile çok ince olmayacak şekilde açın.
4- Açılan yufkanın yarı bölümüne “kıymalı iç malzemesi” nden koyup, kaşık altı ile ezdirin. Diğer yarı kısmını, kıymalı kısmın üzerine gelecek şekilde kapatın.
5- Kenarını oval keserek, düzeltin ve sonra derin olmayan tavada kızgın sıvıyağında kızartın.
6- Sıcak çayınızın yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments